¿Qué estamos cocinando?

¿Cuánto cocinar sopa de fideos?

Cocine la sopa de fideos durante 40 minutos.

Como hacer sopa de fideos

Productos
Caldo de pollo - 1.6 litros
Muslos de pollo - 4 piezas
Salsa de soya ligera - 1/4 taza
Salsa de soja oscura - 1/4 taza
Fideos de arroz - 120 gramos
Brotes de Masha - 300 gramos
Bayas de goji secas - cucharadita
Cilantro - cucharada
Raíz de jengibre seca - 2-3 tiras
Canela en rama
Anís estrellado - asterisco
Laurel - 4 piezas
Cebollas verdes - medio manojo
Ajo - 3 dientes
Pimienta negra - al gusto
Sal al gusto

Como hacer sopa de fideos
1. Enjuague los muslos de pollo, cubra con agua fría, coloque la olla en la hornilla y deje que hierva.
2. Agregue especias a la sartén: bayas de goji, cilantro, jengibre, canela, anís estrellado, laurel, sal y mantenga a fuego lento durante media hora.
3. Retire los muslos de pollo del caldo, cuele y agregue salsas de soya claras y oscuras.
4. En una cacerola separada, hierva un litro de agua, ponga los fideos de arroz y hierva a fuego alto durante 2-3 minutos y voltee en un colador.
5. Vierta agua hirviendo sobre los brotes de frijol mungo durante un minuto, drene.
6. Picar los dientes de ajo y freír durante 3 minutos a fuego alto.
7. Divida los fideos, los brotes de frijol mungo, los muslos de pollo en tazas y vierta sobre el caldo.
8. Espolvoree cebollas verdes picadas, pimienta negra y ajo salteado encima.

Fusofactos

- Fideos son fideos de harina de arroz. Uno de los principales componentes de la cocina asiática.

- Sopa de fideos: una sopa a base de caldo de carne con fideos de arroz, verduras, especias y trozos de carne o mariscos. Estos son los ingredientes principales del plato. Además, puede agregar vegetales, hierbas, brotes de soya, granos perdonados, bayas de goji, huevo cocido, albóndigas de soja, especias.

- La sopa de fideos es uno de los platos más comunes en Tailandia. Se prepara en todos los cafés y restaurantes, en los mercados, en bandejas móviles de la calle: makashnits.

- La sopa de fideos se llama comida rápida tailandesa. En makashnitsa se recoge en pocos minutos justo en frente del comprador.

- La sopa de fideos con caldo se come con una cuchara, la sopa espesa con palillos.

- Sazone la sopa de fideos con azúcar, ají, salsa de pescado, cebolla verde, ajo frito.

- Sirva la sopa de fideos con carne de cerdo, pollo o mariscos: camarones, calamares, pescado.

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Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tiempo de lectura: 2 minutos.
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