¿Cuánto cocinar sopa de pollo?
Cocine la sopa de pollo por 1 hora.
Receta De Sopa De Pollo
Comida en una olla de 3 litrosPollo - 400 gramos
Cebolla - 1 cebolla grande
Zanahorias - 2 piezas medianas
Ajo - 2 dientes
Patata - 2 papas grandes
Fideos - 2 cucharadas
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Sal - 1 cucharada sopera
Guisantes de pimienta - para un tono picante - 5 piezas, para un sabor picante - 10-15 piezas
Verdes - al gusto (perejil, eneldo)
Cómo cocinar
- Vierte 2 litros de agua en una cacerola de 3 litros y prende fuego.
- Lave el pollo, inspeccione la piel en busca de restos de plumas y colóquelo en una cacerola, agregue lavrushka, granos de pimienta y sal.
- Lleve a ebullición y cocine por 40 minutos, durante este tiempo cualquier carne de pollo se cocinará y el caldo se volverá moderadamente graso. Si cocina por más tiempo, el caldo se volverá cada vez más rico y la carne, en consecuencia, será más suave.
- Cuando el caldo esté cocido, cuele para que los pimientos y las especias no entren en los platos, regrese a la sartén y al fuego.
- Coloque el pollo en un plato ancho, enfríe durante 5-10 minutos y desarme: deje la carne, retire al gusto o deje el cartílago y la piel. Picar las partes comestibles y volver al caldo hirviendo.
- Mientras el agua vuelve a hervir, pela y corta las papas en sopa.
- Pela y pica las cebollas, el ajo y las zanahorias, la opción más fácil es echarlos crudos directamente a la sopa, pero también puedes freírlos en aceite. Colocar en la sopa 10 minutos después de colocar las papas.
- Coloca los fideos.
- Sirva con hierbas frescas picadas, crema agria y pan blanco.
Fusofactos
¿Qué tipo de pollo tomar para la sopa?- o 3 muslos con un peso de 150 gramos cada uno, para una sopa rica con un alto contenido de carne
- o 4 alas con un peso de 100 gramos cada una, para sopa grasosa pero no muy carnosa
- o, para sopa dietética, 1 filete con un peso de 300 gramos, para no muy dietético - filete con piel
- o patas de pollo - 5-6 piezas dependiendo del tamaño
- o un cuarto de un pollo pequeño entero
Lo que puedes evitar en la sopa de pollo
No es necesario agregar papas a la sopa, pero tenga en cuenta que la sopa será menos nutritiva y, por lo tanto, es mejor reemplazar las papas con algo.Agregue un poco más de zanahorias y fideos a la sopa de pollo, y cuando la sopa esté cocida, coloque los huevos duros de pollo en los tazones. También puede omitir los fideos, reemplazándolos con arroz: 3 cucharadas de arroz con un portaobjetos son suficientes para una cacerola de 3 litros, mejor que el grano redondo.
Cómo hacer una sopa de pollo más sabrosa
La sopa de pollo combina perfectamente las verduras dulces (col de brócoli, pimientos, tomate, puerros, calabacín), se pueden picar y agregar a las verduras cuando se fríen o directamente en la sopa en 10-15 minutos. También puede agregar apio y acedera.
Para hacer que la sopa de pollo sea un plato completo y muy nutritivo, agregue 100 gramos de queso derretido 2 minutos antes de que termine la cocción. En lugar de fideos, puede usar fideos caseros o incluso hacer albóndigas.
¿Qué tipo de pollo tomar para la sopa?
El pollo con piel y huesos es perfecto para la sopa: la piel le dará al caldo contenido de grasa y valor nutricional, los huesos olerán y la carne de las partes de hueso del pollo será la más suave. Pero para una dieta, puede cocinar sopa de filete o usar las mismas partes de hueso del pollo, pero con un mayor volumen de agua.
Como servir sopa de pollo
Es delicioso servir crema agria, picatostes blancos (directamente en la sopa o en un bocado), hierbas e incluso jugo de limón fresco sobre la mesa con sopa de pollo. Las tostadas con queso son perfectas para tomar un aperitivo.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova