¿Qué estamos cocinando?

¿Cuánto cocinar casuela?

Cocina la casuela por 3 horas.

Como cocinar casuela

Productos
Costillas de ternera - 500 gramos
Patatas - 2 grandes
Calabaza - 200 gramos
Frijoles (vainas) - 100 gramos
Zanahorias (medianas) - 1 pieza
Pimiento rojo búlgaro - mitad
Maíz - media espiga
Cebolla - mitad
Arroz - 2 cucharadas
Ajo - 2 dientes
Pimienta de Jamaica - 1 pizca
Pimentón dulce - 1 pizca
Orégano - 1 pizca
Tomillo - 1 pizca

Sal - 1 cucharadita

Como cocinar sopa de casuela
1. Descongele las costillas de res y enjuague con agua fría.
2. Ponga las costillas en una cacerola, vierta 3 litros de agua fría, cocine a fuego medio.
3. Haga hervir el caldo, retire la espuma y reduzca el calor.
4. Pelar el ajo, lavar y picar finamente.
5. Caldo de sal, agregue ajo, pimentón, tomillo, pimienta y orégano al caldo.
6. Cocine el caldo durante una hora y media a fuego lento bajo una tapa.
7. Retire la carne con una cuchara ranurada y divídala en porciones, cuele el caldo y devuélvale la carne.
8. Pelar las zanahorias, lavarlas, rallarlas en un rallador grueso.
9. Lave el pimiento, quite las semillas, quite el tallo y córtelo en tiras.
10. Agregue los pimientos rojos preparados y las zanahorias al caldo, cocine por 10 minutos.
11. Pele las papas y la calabaza, lávelas, córtelas en cubos grandes con un lado de 3 centímetros y agréguelas a la sopa.
12. Enjuague bien el arroz con agua corriente y agréguelo a la sopa.
13. Pelar las hojas de maíz, lavar, cortar en rodajas de 4 cm de grosor, agregar a la sopa.
14. Lave las judías verdes y córtelas a lo largo, agregue a la sopa.
15. Cocine la casuela por 15 minutos.
Sirve la casuaela con un trozo de carne y una ronda de maíz en cada plato.

Fusofactos

- Casuela - esto es Sopa latinoamericana, también común en Chile, Perú, Argentina y Ecuador. Es un caldo hecho de varias variedades de verduras y carne. Los ingredientes principales que deben estar presentes en cada porción son carne, papas, calabaza y caldo.

- Hacer casuela más satisfactorio, se puede agregar a la sopa arroz o fideos... De las verduras, puede agregar repollo.

- Servir casuela vertiendo el caldo en un tazón de sopa y colocando los ingredientes hervidos en un plato plano. Para probar, la persona que participa en la comida los comerá por separado o los mezclará.

Echar un vistazo mas sopas¡Cómo cocinarlos y tiempo de cocción!

Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tiempo de lectura: 2 minutos.
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