¿Qué estamos cocinando?

¿Cuánto cocinar sopa con trigo sarraceno?

Toma 1 hora y 20 minutos para cocinar, 1 hora es suficiente para cocinar sin grasa.

Cómo cocinar sopa de trigo sarraceno

Productos para sopa de trigo sarraceno
Muslo de pollo - 1 pieza
Alforfón - medio vaso
Patatas - 4 piezas
Zanahorias - 1 pieza
Cebollas - 1 cabeza
Eneldo y perejil - 3 cucharadas cada uno
Ajo - 2 dientes
Aceite de girasol - 3 cucharadas
Sal, pimienta, lavrushka - al gusto

Cómo cocinar
1. Vierte agua en una cacerola de 3 litros y prende fuego.
2. Lave bien las piernas y límpielas con una servilleta, póngalas en agua.
3. Agregue pimienta y sal, lavrushka, diente de ajo picado.
4. Lleve a ebullición el caldo de pollo y cocine 50 minutosquitando la espuma.
5. Pelar las cebollas y las zanahorias, picar finamente las cebollas, frotar las zanahorias en un rallador grueso.
6. Ponga la sartén al fuego, caliente, vierta el aceite, ponga la cebolla y fría a fuego medio. 5 minutosluego agregue las zanahorias y saltee 5 minutos mas... Freír la sopa de alforfón está lista.
7. Pele las papas, lávelas y córtelas en cubos de 1 centímetro.
8. Clasificar el trigo sarraceno y calentar en una sartén 3 minutos.
9. Retire la pata de pollo del caldo cocido, separe las partes comestibles y regrese al caldo. Agregue papas, trigo sarraceno a la sopa y cocine 20 minutos.
10. Agregue la fritura a la sopa de trigo sarraceno, agregue sal y pimienta al gusto.

¡Sirve la sopa con hierbas frescas picadas, crema agria y trata!

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Cuánto trigo sarraceno poner en la sopa
Para una olla de sopa de 5 litros, son suficientes 1-1.5 tazas de trigo sarraceno, para una de 3 litros: 0.5-0.7 tazas de trigo sarraceno. Agregue trigo sarraceno 20 minutos antes de que termine de cocinar la sopa.

¿De qué otra manera cocinar sopa de trigo sarraceno?
En la sopa de trigo sarraceno, puede reemplazar el pollo con cualquier otra carne, pero tenga en cuenta que entonces el tiempo de cocción para la sopa de trigo sarraceno aumentará significativamente. Mira cómo cocinar caldos.

Puede diversificar la sopa de trigo sarraceno agregando la misma cantidad de champiñones en lugar de una parte de la carne; para esto, agregue champiñones frescos lavados, pelados y picados a las cebollas y las zanahorias al cocinarlas. Además, la parte de carne se puede reemplazar albóndigas.

Si tu quieres sopa magra de trigo sarraceno, la carne se puede reemplazar por completo con champiñones y la salsa de carne con champiñones.

Echar un vistazo mas sopas¡Cómo cocinarlos y tiempo de cocción!

Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tiempo de lectura: 2 minutos.
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