¿Cuánta sopa de manzana cocinar?
Cocine la sopa de manzana, según la receta, de media hora a una hora y media.
Como hacer sopa de manzana
Productos
Pollo - mitad canal
Manzanas agridulces - 400 gramos
Zanahorias - 1 pieza grande
Cebollas - 1 cabeza mediana
Arroz Basmati - 40 gramos
Huevos - 2 piezas
Crema agria - 150 gramos
Ajo - 2 dientes medianos
Aceite vegetal - 40 mililitros
Pimienta negra - 8 guisantes
Curry: una pizca grande
Zira - una pizca
Eneldo - racimo
Laurel - 2 hojas
Sal - media cucharadita
Como hacer sopa de manzana
1. Lave la mitad de la canal de pollo.
2. Sin cortar, ponga el pollo en una cacerola, vierta 1.5 litros de agua.
3. Coloque la olla con el pollo a fuego alto, déjelo hervir.
4. Desnata la espuma del caldo de pollo.
5. Coloque los granos de pimienta en una cacerola con pollo, reduzca el fuego a medio, cocine durante 30 minutos - 5 minutos antes del final de la cocción, ponga el caldo en sal.
6. Pelar las cebollas, el ajo, las zanahorias.
7. Cortar la cebolla en medio aros de un par de milímetros de grosor.
8. Corta las zanahorias en tiras de 3 centímetros de largo y unos pocos milímetros de ancho.
9. Picar el ajo en una prensa o picar finamente.
10. Vierta el aceite en una sartén, caliente a fuego medio hasta que aparezcan burbujas.
11. Freír las cebollas en una sartén durante 5 minutos.
12. Poner las zanahorias, el ajo en las cebollas fritas, freír, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
13. Saque la mitad de la carcasa de pollo del caldo, fría.
14. Retire la piel del pollo, quite la carne de los huesos, córtela en trozos de cualquier tamaño, reserve.
15. Lave el arroz basmati en agua fría.
16. Ponga el arroz basmati en el caldo hirviendo y cocine tapado por 20 minutos.
17. Lave las manzanas, corte la piel finamente, retire el núcleo.
18. Rallar las manzanas en trozos grandes.
19. Ponga la compota de manzana en una cacerola pequeña, vierta 1 cucharón de caldo de pollo.
20. Coloque una cacerola con las manzanas en el caldo a fuego medio, deje que hierva, cocine por 5 minutos.
21. Ponga las verduras fritas en una cacerola con caldo de pollo hirviendo y arroz, cocine por 8 minutos.
22. Ponga carne de pollo, manzanas hervidas, hojas de laurel, una pizca de curry, comino, en el caldo con arroz y vegetales, déjelo hervir, cocine por 5 minutos.
23. Lave los huevos, separe las yemas de las claras.
24)En un tazón, combine las yemas, la crema agria, bata con una batidora o batidora durante varios minutos.
25. Ponga una mezcla de crema agria y yemas en la sopa, sostenga el quemador por un minuto, sin hervir la sopa, retírela de la estufa.
26. Lavar y picar el eneldo.
27. Vierta la sopa de manzana terminada en tazones, espolvoree con hierbas picadas encima.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova