¿Qué estamos cocinando?

¿Cuánto cocinar alletta?

Se tarda 1 hora en cocinar la alletta. El tiempo de limpieza en la cocina es de media hora.

Cómo cocinar alletta

Productos
Ruff, dorada, lubina, perca u otro pez - 2 de tamaño mediano, 15-20 centímetros de largo (aproximadamente 400 gramos)
Zanahorias - 1 grande
Cebollas - 1 cabeza
Apio - 3 vainas
Ajo - 5 dientes
Patatas - 4 grandes
Sal - 1 cucharada
Granos de pimienta negra - 10 piezas

Cómo cocinar alletta
1. Pelar el pescado, destripar, lavar con agua fría y colocar en una cacerola de 3 litros.
2. Vierta el pescado con 2 litros de agua fría y póngalo a fuego alto.
3. Después de hervir, reduzca el fuego, retire la espuma y cocine el pescado durante 15 minutos.
4. Colar el caldo, devolver la sartén al fuego.
5. Corte el pescado y el intestino, divida el filete a mano en trozos y póngalo en una cacerola.
5. Lave, pele y corte las papas en cubos de 1.5 centímetros de tamaño.
6. Pelar las cebollas y picarlas finamente.
7. Cortar las zanahorias en trozos de un cuarto de círculo, de 2 mm de grosor.
8. Pelar el ajo y picarlo finamente.
9. Pelar el apio y picarlo finamente.
10. Ponga las verduras en una cacerola y cocine la allette por 10 minutos.
11. Salpimente la sopa, revuelva, cocine por otros 5 minutos, luego deje otros 10 minutos debajo de la tapa.

Fusofactos

- Existe una creencia: después de visitar Malta, Pablo Primero quería quedarse - le gustó mucho la sopa de pescado maltesa.

- La sopa es muy común entre la población de Malta debido al hecho de que el pescado para la sopa necesita poco, del tipo que los pescadores malteses generalmente no pueden vender.

- "Allie" (aglio) en traducción del idioma de la vecina Italia - "ajo", de ahí el nombre de la sopa, en la que hay mucho ajo.

- Las papas en Malta tradicionalmente tienen un sabor más dulce, por lo que es necesario elegir batatas en Rusia.

- Se recomienda servir allette a la mesa con pan blanco fresco para mejorar la saciedad de la sopa. Y para agregar acidez, se recomienda agregar una cucharada de jugo de limón o lima al plato con la allette lista.

- Para que la alletta sea la más nutritiva, puede agregar un cuarto de taza de arroz hervido junto con vegetales.

- Para recordarle a la sopa su proximidad a Italia, puede agregar unos tomates picados a la sopa junto con verduras.

Echar un vistazo mas sopas¡Cómo cocinarlos y tiempo de cocción!

Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tiempo de lectura: 2 minutos.
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