¿Cuánto cocinar la sopa Tom Yam?
Cómo cocinar la sopa Tom Yam
Productos
Camarones pelados - 500 gramos
Champiñones - 100 gramos
Pasta de chile tailandés - 2 cucharadas
Ají - 2 piezas
Lima - 2 piezas
Salsa de pescado - 4 cucharadas
Limoncillo - 2 tallos
Galangal - 1 raíz
Hojas de lima kaffir - 7 piezas
Caldo de pollo - 1 litro
Cilantro - al gusto
Preparación de comida
1. Lave 2 tallos de hierba de limón y 1 raíz de galanga, cortada en trozos pequeños.
2. Lave 100 gramos de champiñones y córtelos en rodajas.
3. Enjuague 2 chiles bajo agua corriente fría, corte la parte superior y saque el interior, corte en anillos finos.
4. Lave 2 limas y exprima el jugo.
5. Lave y muela el cilantro.
Cómo cocinar Tom Yam en una cacerola
1. Vierta 1 litro de caldo de pollo en una cacerola y hierva.
2. Agregue trozos de hierba de limón, galanga y 7 hojas de lima kaffir.
3. Mezcle todo y vuelva a hervir.
4. Agregue 100 gramos de champiñones picados, 4 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de pasta de chile tailandés. Cocine por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Luego agregue 500 gramos de camarones pelados, jugo de lima y anillos de chile.
6. Cocine por otros 4 minutos, retire la sartén del fuego.
7. Agregue cilantro picado a la sopa antes de servir.
Cómo cocinar Tom Yam en una olla de cocción lenta
1. Vierta 1 litro de caldo de pollo en el recipiente multicocina. Active el modo "Cocción al vapor". Llevar a ebullición (10 minutos).
2. Agregue trozos de hierba de limón, galanga, 7 hojas de lima kaffir. Encienda el mismo modo durante otros 5 minutos.
3. Agregue 4 cucharadas de salsa de pescado, 100 gramos de champiñones, 2 cucharadas de pasta de chile. Encienda el mismo modo durante 5 minutos.
4. Luego agregue jugo de lima, 500 gramos de camarones, chiles a la sopa. Cocine por otros 5 minutos.
5. Espolvorea cilantro picado sobre la sopa antes de servir.
Fusofactos
- Contenido calórico sopa Tom ñame - 105 kcal / 100 gramos.- Galangal en la receta de sopa Tom Yam se puede reemplazar con raíz de jengibre (2 piezas).
- Los champiñones se pueden reemplazar con setas de cardo, shiitake, setas de paja.
- Puedes usar chile seco en lugar de chile fresco.
- Las hojas de lima kaffir se pueden reemplazar con 1 ralladura de lima o 1 ralladura de limón verde.
- Lemongrass es reemplazado por lemongrass.
- Puedes usar salsa de ostras en lugar de salsa de pescado.
- La lima se puede reemplazar con limón verde.
- La vida útil de la sopa Tom Yam es de 4 días en el refrigerador.
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Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova