Como cocinar langostinos
1. Descongele los camarones congelados, lave los frescos.
2. Vierta agua en una cacerola - por cada kilogramo de camarones 800-900 mililitros de agua.
3. Poner la cacerola al fuego, después de hervir agregar sal, pimienta y poner los langostinos.
4. Cocine los langostinos por 10 minutos.
Salsas para langostinos
Salsa de ajo
por 500 gramos de camaronesProductos
Ajo - 2-3 dientes
Aceite vegetal - 20 gramos
Medio limón
Azúcar - media cucharadita
Sal al gusto
Jugo de camarones propios - 150 mililitros
Receta
Picar el ajo finamente, agregarlo al aceite vegetal, luego agregar sal, azúcar y jugo de limón, mezclar. Coloque las langostinos en un recipiente para cocinar, agregue la salsa. Cocine en esta salsa por 10 minutos. Sirve el plato terminado en un plato hondo con la salsa.
Salsa picante
por 500 gramos de camaronesProductos
Limón - 1 pieza
Azúcar - media cucharadita
Ají - 1 vaina pequeña (5 centímetros)
Salsa de soja - 1 cucharada
Agua - 1 cucharadita
Receta
Exprima el jugo de limón, agregue el ají cortado en aros finos (con semillas), azúcar, salsa de soja, agua. Mezcle todo bien hasta que el azúcar se disuelva. Servir con camarones preparados en una salsera separada.
Fusofactos
- Langostinos cocidos se mantienen en el refrigerador hasta por tres días.- El costo 1 kilogramo de langostinos en Moscú promedia 700 rublos. (en promedio en Moscú a junio de 2017).
- Preparación los camarones frescos están determinados por su color: cuando se cocinan en la etapa inicial, se vuelven rosados y luego casi rojos, esto significa que están listos. El tiempo de cocción óptimo para langostinos frescos es de 10 minutos. Precongele los langostinos congelados del paquete y luego vuelva a calentarlos durante 5 minutos.
- Al cocinar camarones, es importante no sobreexponer, como con largos tiempos de cocción, pueden volverse "gomosos".
- Para hacer los camarones suave, antes de cocinar, deben remojarse durante 30 minutos en agua.
- Contenido calórico de langostinos cocidos - 85 kcal / 100 gramos.
- Los beneficios de los langostinos La proteína contenida en los langostinos restaura el tejido muscular, fortalece las fibras de colágeno de la piel, haciéndola suave y elástica. Además, la carne de camarones tiene propiedades antiescleróticas, mejorando el flujo sanguíneo. Y el yodo, que el camarón contiene en grandes cantidades, estimula el rendimiento mental, es necesario para el sistema inmunológico y el mantenimiento del funcionamiento normal de la glándula tiroides.
- Vitaminascontenido en camarones: PP (metabolismo), E (piel, sistema reproductivo), B1 (digestión), A (huesos, dientes, visión), B9 (inmunidad).