Como cocinar rapan
1. Para separar la carne de rapana de la cáscara, es necesario hervir agua y sumergir la rapana en el fregadero durante 2 minutos en agua hirviendo. O bien, puede poner la rapana en el congelador durante 1 hora para que el músculo de la rapana se relaje y deje de sostener el fregadero.
2. Introduzca un tenedor en el fregadero, corte la carne y, levantándola, sáquela del fregadero.
3. Limpie a mano todos los lugares oscuros de la carne, retire los intestinos, el plato córneo, enjuague con agua de la arena, coloque la carne rapan en una cacerola. Además, puede rociar el rapan con sal gruesa, frotar con las manos y enjuagar.
4. Llene el rapan con agua fría nueva con un margen de 1 centímetro; Si hay muchos rapanes, déjelos hervir en su propio jugo sin agregar agua.
5. Haga hervir el agua y cocine las rapanas por otros 5 minutos.
Como decoración, la rapana hervida se puede volver a poner en el fregadero. Es importante que los fregaderos se cepillen completamente por dentro y por fuera.
Como cocinar rapana congelada
1. Descongele el rapanov a temperatura ambiente o en el microondas, retire el embalaje.
2. Coloque el rapan en una cacerola, agregue agua y cocine después de hervir durante 2 minutos.
Fusofactos
- Precio rapan: desde 800 rublos / kg de producto congelado (en promedio en Moscú a partir de junio de 2017).- Gusto Rapanov se parece a los champiñones en escabeche y al calamar hervido al mismo tiempo.
- En Ucrania y Rusia, rapana apareció relativamente recientemente, desde finales de los años 40 del siglo pasado. Es importante que vivieran en el Mar de Japón y el Mar de Okhotsk. Además, en el Mar Negro, los rapanes crecen el doble de rápido, y dado que la rapa es un depredador, en el Mar Negro, debido a la invasión de los rapanes, se produjo una desaparición masiva de mejillones y ostras.
- Rapanov es importante no digerirde lo contrario se volverán gomosos.
- Utilizar rapanas como aperitivo, marinado con vinagre, chuletas fritas de ellos, agregadas al arroz y ensaladas en lugar de calamares.
- Rapana es comida universal en la playa parte del mar negro. Debe tenerse en cuenta que la rapa es muy satisfactoria y es poco probable que coma muchos de ellos. Al mismo tiempo, es imposible almacenar rapana durante mucho tiempo, un máximo de 1 día en el refrigerador.
- Lata de rapana hervida tienda largasi los congelas después de cocinarlos. Se almacenarán en el congelador hasta por seis meses.