¿Cómo cocinar tocino hervido en pieles de cebolla?
Productos para hacer tocino hervido
manteca de cerdo - 0.5 kg,
cáscara de cebolla - de 3-4 cebollas,
sal - 200 gr.,
ajo - 3-4 dientes,
pimienta negra molida al gusto.
Cocinar tocino hervido
Coloque las hojas de cebolla en una cacerola con agua, hierva, retire. Ponga manteca en el caldo de cebolla, agregue sal, cocine por 12 minutos. Enfríe el tocino hervido en el caldo, espolvoree con pimienta y rellene con ajo. Coloque el tocino hervido frío en el refrigerador durante media hora, úselo.
¿Cómo cocinar tocino hervido en una bolsa?
Ingredientes para hacer tocino hervido en una bolsa:manteca de cerdo - 0.5 kg,
sal - 200 gr.,
ajo - 3-4 dientes,
pimienta negra molida - al gusto,
bolsas de plástico - 5-10 piezas
Cocinar tocino hervido:
Cortar el tocino en trozos delgados con un peso de 100-200 gramos, frotar con sal, pimienta, rellenar con ajo. Dejar marinar toda la noche. Coloque cada pieza de tocino en una bolsa, exprima el aire, ate. Coloque los paquetes con manteca para cocinar en una cacerola con agua y enciéndalos, cocine a fuego lento durante 2 horas, enfríe, libere la manteca de los paquetes, envuélvala con pergamino y guárdela en el refrigerador.