Como cocinar caldo de verduras
Productos
Agua - 2 litros
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Cebolla - 1 pieza
Zanahorias - 2 piezas
Raíz de perejil - 1 pieza
Tomate - 1 pieza
Ajo - 2 dientes
Perejil - 6 ramas
Eneldo - 6 ramas
Tomillo - 3 ramas
Pimienta negra - 5 guisantes
Laurel - 2 chistes
Sal - 1 cucharadita
Preparación de comida
1. Lave y pele las verduras (zanahorias, cebollas, tomates, raíz de perejil), pique finamente.
2. Coloque las verduras en un recipiente para cocinar (en una cacerola o multicocina).
Como cocinar caldo de verduras en una cacerola
1. Vierta las verduras con agua (2 litros), agregue sal, pimienta, laurel;
agregue hojas verdes con ramitas (perejil, eneldo, tomillo) y ajo (póngalos en forma de clavos enteros).
2. Coloque la sartén con el futuro caldo a fuego alto, después de hervir, reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa.
3. Cocine el caldo por otros 20 minutos.
Cómo cocinar caldo de verduras en una olla de cocción lenta
1. Coloque las verduras en el fondo de un tazón, cubra con aceite vegetal, active el modo "Hornear" y fríe las verduras durante 20 minutos.
2. Vierta las verduras con agua (2 litros), agregue las verduras con ramitas (perejil, eneldo, tomillo) y ajo.
3. Agregue especias (sal, pimienta y laurel).
4. Active el modo "Enfriamiento", cierre la multicocina con una tapa y cocine el caldo durante otros 60 minutos.
¡Tu caldo de verduras está cocido! Cuele el caldo terminado a través de un tamiz y retire las verduras.
Fusofactos
- Para la preparación de caldo de verduras, también puede usar repollo blanco o brócoli, la coliflor también agregará un sabor agradable. Las papas enriquecerán el sabor y las remolachas darán un color burdeos.- Necesitará unos 500 gramos de verduras y 1,5 litros de agua para preparar 1 litro de caldo de verduras.
- El caldo de verduras se puede almacenar en el refrigerador durante tres días, y también puede congelarlo, luego se almacenará durante seis meses.
- Además de las hierbas enumeradas en la receta, puede agregar puerros, cilantro, menta, albahaca y apio de monte al caldo de verduras.
- Puedes hacer puré de sopas, risotto, guisos, salsas con caldo de verduras.
- El contenido calórico del caldo de verduras es de 13 kcal / 100 mililitros.
- Sal el caldo de verduras al comienzo de la cocción para hacer el caldo más rico.