Cómo cocinar albóndigas
Productos para empanadillas
Harina - 150 gramos
Agua - 50 mililitros
Mantequilla - un cubo pequeño de 25 gramos
Huevos - 1 pieza
Sal al gusto (un par de pellizcos)
Cómo cocinar albóndigas
Salar el agua y calentar a temperatura ambiente. Derretir la mantequilla. Rompe los huevos de gallina en un tazón y bate hasta que estén espumosos. Vierta agua, mezcle bien, agregue aceite y mezcle nuevamente.
Agregue harina a la mezcla poco a poco, amasando completamente. Cuando la masa para albóndigas no deja grumos, coloque la masa en un tazón, cubra y refrigere por 15 minutos.
Espolvoree harina en el tablero, extienda la masa de medio centímetro de espesor. Corta la capa en cuadrados o rectángulos. Luego deja que las bolas de masa se sequen un poco.
Bolas de masa hervida en sémola
Productos para albóndigas en sémolaRequesón - 250 gramos
Huevo de gallina - 1 pieza
Sémola - 10 cucharadas
Harina - 2 cucharadas
Mantequilla - 50 gramos de cubo
Azúcar - 3 cucharadas
Como cocinar albóndigas en sémola
Derrita la mantequilla, vierta en un tazón, disuelva el azúcar en la mantequilla. Agregue queso cottage, picado a mano, huevo y amase a fondo. Agregue gradualmente la sémola hasta que la masa tenga la consistencia de la crema agria. Cubra la masa y refrigere por 1 hora.
Cuando se infunde la masa, espolvoree una tabla de cortar con abundante harina, extienda la masa, extiéndala hasta un grosor de medio centímetro y córtela en cubos o diamantes. Cocine las albóndigas en sémola durante 5 minutos.