Una receta simple de salsa de tomate
Productos
Tomates - 600 gramos de tomates
Ghee - 2 cucharadas
Pimiento rojo seco - 1 vaina
Zira - 1 cucharadita
Canela - 1 palo
Ajo - 2 dientes
Azúcar - 3 cucharadas
Sal - media cucharadita
Como cocinar salsa de tomate
1. Caliente el aceite en una sartén.
2. Agregue las especias y fría por 5 minutos.
3. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y retire la piel.
4. Cortar los tomates, agregar a la sartén.
5. Pelar y picar el ajo, agregar a los tomates.
6. Agregue azúcar y sal, cocine por 30 minutos sin tapar a fuego medio, revolviendo constantemente.
Salsa de tomate con verduras
ProductosTomates - medio kilo
Cebolla - 1 cabeza
Zanahorias - 1 pieza
Ajo - 1 diente
Azúcar - 3.5 cucharadas
Sal - media cucharadita
Vinagre - 2 cucharadas de vinagre 9%
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Clavo, canela, pimienta negra - al gusto
Como cocinar salsa de tomate con verduras
1. Pelar la cebolla y el ajo, picar y picar finamente.
2. Rallar las zanahorias en un rallador fino.
3. Vierte agua hirviendo sobre los tomates y pélalos, pica finamente.
4. Precaliente una cacerola, vierta el aceite y ponga los tomates, cocine, revolviendo constantemente.
5. Hervir los tomates 2-3 veces, revolviendo constantemente.
6. En una sartén, fría la cebolla y el ajo en aceite vegetal, agregue la cebolla y el ajo a la sartén a la salsa de tomate, cocine por 3 minutos.
7. Agregue zanahorias ralladas, sal, azúcar, especias y vinagre.
8. Cocine por 30 minutos a fuego lento.