Cómo hacer salsa salsa
Productos
0,5 litro
Tomates - 1 kilogramo
Cebollas - 1 cabeza grande
Ajo - 5 dientes
Pimiento rojo picante - 1 pieza fresca o 1 cucharadita seca
Cilantro - 1 manojo
Jugo de limón - de 1 limón
Sal - 1 cucharada sopera
Pimienta negra molida - al gusto
Cómo hacer salsa salsa
1. Lave los tomates, corte los tallos, vierta generosamente con agua hirviendo, retire la piel.
2. Corte los tomates en cubos de 1 centímetro y colóquelos en una cacerola.
3. Pelar las cebollas, picarlas finamente, triturarlas un poco con las manos y agregarlas a los tomates.
4. Lave la pimienta, cuidadosamente pele y pique finamente, agregue a la cacerola.
5. Pelar el ajo y picarlo finamente.
6. Agregue sal y pimienta negra, revuelva la mezcla.
7. Lave el cilantro, agite en seco sobre el fregadero y pique.
8. Pon la cacerola al fuego y cocina por 20-30 minutos hasta obtener la consistencia deseada.
9. Exprima el jugo de cítricos en la salsa futura.
10. Hervir la salsa por otros 10 minutos, luego enfriar y servir.
Fusofactos
La salsa de salsa nos llegó de México. La peculiaridad de la salsa es que un ingrediente debe ser dulce y el otro picante. En la forma generalmente aceptada (en Rusia), estos son tomates y pimientos, pero en El lugar de nacimiento de la salsa. También se utilizan combinaciones más originales. Feijoa y arco, por ejemplo.EN clásico variaciones de cocción de salsa la salsa se cocina precisamente para espesar. Sin embargo, en Rusia, por regla general, los productos de salsa se pueden mezclar simplemente. La salsa será más rica si se deja en el refrigerador durante 1 hora después de hervir.
Rápido frío Puedes hacer la salsa colocando el frasco de salsa en una cacerola o fregadero lleno de agua fría. Servido salsa salsa para papas fritas, papas fritas, tortillas, quesadilli.
Si la salsa de salsa está preparada para el invierno, entonces es necesario agregarle un cuarto de vaso de vinagre al 9% 1 minuto antes del final de la cocción e inmediatamente verterla en frascos esterilizados calientes después de la cocción.
Para hacer salsa, debe seleccionar tomates jugosos, densos y carnosos.
El cilantro en la receta de salsa se puede sustituir por perejil.
Si los tomates tienen una piel fina y delicada, no es necesario quitarlos, pero al cocinar la salsa, si desea obtener una salsa suave, se recomienda moler la salsa con una licuadora.
Además de cocinar, las verduras para la salsa pueden hornearse enteras en el horno; deben mantenerse en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, horneadas durante 20 minutos a 180 grados.
El contenido calórico de la salsa es de aproximadamente 150 kcal / 100 gramos.