Cómo cocinar el condimento de pepino
Productos
Pepinos frescos o en vinagre - 1 kilogramo
Agua - 1 vaso de 250 mililitros
Vinagre 9% - 50 mililitros
Sal - 1 cucharadita
Azúcar - 120-150 gramos (dependiendo de la dulzura de los pepinos)
Mostaza normal - 6 cucharaditas
Harina - 50 gramos
Cómo hacer un gusto simple
1. Si los pepinos están frescos, lávelos y pélelos. Si se trata de pepinos en escabeche, exprímalos ligeramente de la marinada.
2. Si los pepinos están frescos, córtelos finamente, colóquelos en un tazón, agregue media cucharadita de sal, mezcle y deje durante media hora para drenar el líquido (no vierta el líquido).
3. Coloque los pepinos frescos o encurtidos finamente picados en una cacerola, póngalos a fuego medio.
4. Ponga el resto de la sal, 120-150 gramos de azúcar en los pepinos y hierva con agitación constante durante 10 minutos.
5. Disuelva la harina en 0.1 litros de líquido escurrido, agregue a los pepinos.
6. Agregue la mostaza, vierta el vinagre, revuelva y cocine por otros 10 minutos.
7. Esterilice los frascos y las tapas, vierta el condimento hervido en los frascos, atorníllelos y déles la vuelta hasta que se enfríen.
Cómo cocinar salsa de tomate verde
Productospor 1 litro de snack preparado
Tomates verdes - 7 grandes
Pimientos dulces y jugosos - 2 piezas, pueden ser de diferentes colores
Vinagre de vino - 1/5 taza
Semillas de mostaza - 1 cucharadita
Apio (semillas) - 1 cucharadita
Cebollas - 2 cabezas
Sal - 2 cucharaditas
Azúcar - 0.5-1 vaso al gusto
Cómo hacer condimento de tomate verde
1. Lave los tomates verdes, no pele la piel, corte la base gruesa del tallo, córtelos en cubos de 1 centímetro de lado, espolvoree con 1 cucharadita de sal y mezcle.
2. Coloque las rodajas de tomate en un colador forrado con una gasa o un tamiz grande y drene el exceso de humedad durante 1,5 horas.
3. Pimientos (el plato saldrá especialmente colorido si toma pimientos rojos, naranjas o amarillos; el pimiento melón normal no funcionará) enjuague y pele del tallo y las semillas, córtelos en cubos con un lado de 0.5 centímetros.
4. Pelar las cebollas y picarlas en trozos grandes.
5. Ponga los tomates picados y los pimientos en una cacerola, agregue todas las especias y aditivos.
6. Lleve a ebullición el condimento futuro y cocine durante 30 minutos a fuego lento con una suave agitación. Las verduras no deben hervir.
7. Vierta el condimento hirviendo en frascos esterilizados hasta los hombros, apriete con las tapas hervidas.
Fusofactos
- El condimento es un tipo de salsa, y los ingredientes deben contener vegetales y / o frutas encurtidos o frescos finamente picados. Relish tiene raíces indias, los europeos y luego los estadounidenses se maravillaron de la variedad de texturas y sabores de Relish. Ahora el plato está muy extendido en todo el mundo. Una característica adicional del gusto es el picado de verduras: de ninguna manera se cortan en una pasta, sino que se cortan en trozos distinguibles.- Aunque en Rusia el nombre "saborear" aún no se conoce ampliamente, todos los que han probado un hot dog clásico están familiarizados con este plato: una mezcla de pepinos encurtidos finamente picados es saborear. Los Relichi generalmente se combinan con salchichas (incluso en masa), se pueden agregar a hamburguesas caseras, a guarniciones, pescado, chuletas y carne magra, así como solo en galletas o pan.
- El nombre "saborear" del inglés significa "merienda", "placer".