Cómo cocinar salsa de champiñones
Productos para cocinar
Champiñones frescos del bosque - 300 gramos
Crema - 100 gramos
Crema agria - 100 gramos
Cebollas - 1 cabeza
Caldo de champiñones - media taza
Harina - 1 cucharadita
Mantequilla - cubo de 2 cm
Sal y pimienta para probar
Cómo cocinar salsa de champiñones
Hervir los champiñones, cuele el caldo en un tazón. Pica finamente los champiñones o pica con una licuadora.
Pelar las cebollas y picarlas finamente. Calentar una cacerola, agregar mantequilla y derretir, agregar cebolla y freír durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los champiñones a las cebollas, fríalos durante 15 minutos hasta que se evapore el exceso de líquido. Espolvorea los champiñones y las cebollas con harina y mezcla bien. Vierta el caldo de champiñones, la crema y la crema agria en una cacerola. Cocine a fuego muy bajo sin hervir durante 5 minutos, agregue sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
Para el almacenamiento a largo plazo, la salsa de champiñones se puede enfriar y congelar.
Como hacer salsa de champiñones
Productos para cocinarChampiñones - 200 gramos
Crema - 100 gramos
Crema agria - 100 gramos
Queso "ruso" o similar - 50 gramos
Ralladura de limón - 1 cucharadita
Ajo - 1 diente
Mantequilla - cubo de 2 cm
Sal y pimienta para probar
Como hacer salsa de champiñones
Pelar los champiñones, lavar, secar un poco y picar finamente. Pelar el ajo y picarlo finamente. Pica finamente la ralladura o ralla.
Poner la mantequilla en una cacerola y poner a fuego lento. Coloca los champiñones, fríe por 5 minutos. Agregue ajo, crema, crema agria, ralladura de limón, pimienta negra. Cocine por 3 minutos, luego espolvoree con queso rallado y revuelva bien. Cocine por otros 3 minutos.