Como cocinar salsa de pollo
Productos
Caldo de pollo - 400 mililitros
Mantequilla - 50 gramos
Harina - 50 gramos
Miel - 1 cucharadita
Sal y pimienta negra - al gusto
Como cocinar salsa de pollo
1. Derrita la mantequilla en una cacerola hasta que se forme vapor.
2. Agregue la harina, revuelva hasta que esté suave y cocine por 2 minutos hasta que se dore.
3. Vierta el caldo de pollo, revolviendo constantemente.
4. La salsa debe ser medianamente espesa.
5. Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento sin tapa durante 30 minutos, revolviendo y descremando si es necesario.
6. Apague el fuego, agregue miel, sal y pimienta a la salsa y mezcle bien.
Cómo cocinar salsa de pollo picante
ProductosFilete de pollo - 500 gramos
Zanahorias - 1 pieza
Cebollas - 1 cabeza
Ajo - 3 dientes
Almidón de patata - 30 gramos
Aceite de oliva - 50 mililitros
Jengibre - 2 centímetros de raíz fresca
Salsa de soja - 50 ml
Limón - cuarto
Azúcar - 10 gramos
Agua: un tercio de un vaso
Curry - pizca
Pimienta negra molida: media cucharadita
Eneldo - racimo
Sal - media cucharadita
Cómo hacer salsa de pollo y jengibre
1. Enjuague el filete de pollo, córtelo en tiras de 0.5 centímetros de grosor, 2.5-3 centímetros de largo.
2. Pelar el jengibre, rallar finamente.
3. Ponga la carne en un tazón, exprima el jugo del cuarto de limón y revuelva.
4. Vierta la salsa de soya, el kéfir en un tazón de carne, agregue el jengibre rallado, agregue la pimienta negra, el curry, mezcle.
5. Deje marinar la carne durante 4 horas.
6. Lavar y picar el eneldo.
7. Pelar la cebolla, cortarla en cuadrados pequeños.
8. Lave las zanahorias, pélelas, córtelas en tiras de varios milímetros de grosor, de 2-3 centímetros de largo.
9. Pelar el ajo, picarlo con un cuchillo filoso.
10. Coloque una sartén a fuego lento, vierta el aceite de oliva y caliente durante unos minutos.
11. Poner la cebolla en aceite caliente, freír durante 3-5 minutos.
12. Agregue las zanahorias, el ajo a la cebolla, fría por otros 5 minutos.
13. Ponga el almidón en el filete de pollo marinado, mezcle.
14. Transfiera las verduras fritas a una cacerola o caldero.
15. Agregue el pollo con almidón junto con la marinada a una cacerola con verduras.
16. Vierta azúcar, sal, vierta un tercio de un vaso de agua, agregue eneldo picado, mezcle.
17. Cubra la salsa en una sartén con una tapa, déjela en la estufa a fuego medio durante 20-30 minutos, rellene con agua caliente si es necesario.
18. Retire la sartén del quemador, oscurezca la salsa debajo de la tapa durante 15-20 minutos antes de servir.