Como hacer sopa de albóndigas
Productos
Carne picada - medio kilo
Arroz - 1 vaso
Eneldo, perejil - al gusto
Arco - 2 cabezas
Zanahorias - 1 pieza
Huevo de gallina - 1 pieza
Patata - 4 papas medianas
Crema agria - al gusto
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Sal y pimienta para probar
Como hacer sopa de albóndigas
Cocina arroz. Mezcle la carne picada con arroz, huevo y 1 cebolla finamente picada. Revuelva bien y moldee pequeñas albóndigas.
Albóndigas crudas con arroz
Calentar una sartén, agregar aceite, poner las albóndigas y freírlas a fuego alto durante 7 minutos hasta que estén doradas, poner en un tazón.
Albóndigas semi cocidas con arroz
En la misma sartén, sin cambiar el aceite, freír las cebollas finamente picadas durante 5 minutos, luego agregar las zanahorias finamente picadas (o ralladas en un rallador grueso) y freír durante otros 5 minutos.
Freír en sopa con albóndigas
Vierte 2 litros de agua en una cacerola y prende fuego. Pelar las papas y cortarlas en un lado de 1 centímetro.
Papas en sopa con albóndigas
Cuando el agua hierva, ponga las papas en el agua, cocine por 5 minutos. Luego agregue las albóndigas y cocine por otros 10 minutos. Agregue el perejil 3 minutos antes del final de la cocción.
Perejil para sopa con albóndigas
Después de cocinar la sopa de albóndigas, infúndala durante 10 minutos. ¡Sirve sopa de albóndigas con crema agria y disfruta!
Sopa de albóndigas, ¡los amamos!
Opciones de albóndigas
Albóndigas de pavo
ProductosCarne molida de pavo - 700 gramos
Cebollas - 1 pieza
Leche - 1/4 taza
Pan integral - 3 rebanadas
Huevo - 1 pieza
Ajo - 2 dientes
Cebollas verdes - 3 plumas
Perejil fresco - 1 manojo
Sal - 1/2 cucharadita
Pimienta - 1/2 cucharadita
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Preparación
Pelar la cebolla, lavar y picar finamente. Corte 3 rebanadas de pan en cubos y vierta 1/4 taza de leche. Deja que el pan se ablande en la leche durante 10 minutos. Luego amase el pan con las manos para hacer una masa blanda.
Pon la carne picada en un recipiente hondo. Pele el ajo y exprímalo a través de la prensa de ajo en la carne picada. Agregue 1/2 cucharadita de sal y pimienta, pan empapado en leche, bata en un huevo. Lavar las cebollas verdes y picarlas finamente. Lave el perejil, seque y pique finamente. Agregue cebollas picadas y hierbas a la carne picada, vierta en aceite de oliva. Mezcla todo bien. De la cantidad resultante de carne picada, puede moldear unas 30 albóndigas.
El contenido calórico de las albóndigas de pavo es de 126 kcal / 100 gramos.
Las albóndigas de pavo se hierven en sopa (hirviendo) - 10 minutos.
Albóndigas de ternera
ProductosTernera - 700 gramos
Zanahorias - 150 gramos
Cebollas - 1 pieza
Huevo - 1 pieza
Ajo - 2 dientes
Hojas de eneldo fresco - 1 manojo
Sal - 1/2 cucharadita
Pimienta - 1/2 cucharadita
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Preparación
Pelar la cebolla, lavar, cortar en 4 trozos. Lave el eneldo, séquelo y pique finamente. Lavar y pelar las zanahorias. Lave la ternera, séquela con una toalla, córtela en trozos y desplácese por una picadora de carne junto con rodajas de cebolla y 150 gramos de zanahorias. Ponga la carne picada resultante en un recipiente hondo.
Agregue 1/2 cucharadita de sal y pimienta, bata en un huevo. Lave el eneldo, séquelo y pique finamente. Agregue eneldo picado a la carne picada, vierta en aceite de oliva. Mezcla todo bien. De la cantidad resultante de carne picada, puede moldear unas 30 albóndigas.
El contenido calórico de las albóndigas de ternera es de 180 kcal / 100 gramos.
Las albóndigas de ternera se hierven en sopa (hirviendo) - 15 minutos.
Albóndigas de cerdo
ProductosPulpa de Cerdo - 700 gramos
Cebollas - 1 pieza
Huevo - 1 pieza
Pan blanco - 1 rebanada
Leche - 1/4 taza
Sal - 1/2 cucharadita
Pimienta - 1/2 cucharadita
Preparación
Pelar la cebolla, lavar, cortar en 4 trozos. Lave la pulpa de cerdo, séquela con una toalla, córtela en trozos y desplácese por una picadora de carne junto con las rodajas de cebolla. Vierta 1/4 taza de leche en el pan blanco y remoje durante 10 minutos. Después de amasar con las manos. Ponga la carne picada resultante en un recipiente hondo. Agregue 1/2 cucharadita de sal y pimienta, pan empapado, bata en un huevo. Mezcla todo bien. De la cantidad resultante de carne picada, puede moldear unas 30 albóndigas.
El contenido calórico de las albóndigas de cerdo es de 280 kcal / 100 gramos.
Las albóndigas de cerdo se hierven en sopa (hirviendo) - 20 minutos.
Albóndigas de ternera con arroz
ProductosPulpa de res - 500 gramos
Arroz hervido - 200 gramos
Cebollas - 1 pieza
Huevo - 1 pieza
Pan blanco - 1 rebanada
Leche - 1/4 taza
Sal - 1/2 cucharadita
Pimienta - 1/2 cucharadita
Preparación
Pelar la cebolla, lavar, cortar en 4 trozos. Lave la pulpa de res, séquela con una toalla, córtela en trozos y desplácese por una picadora de carne junto con rodajas de cebolla. Vierta 1/4 taza de leche en el pan blanco y remoje durante 10 minutos. Después de amasar con las manos. Ponga la carne picada resultante en un recipiente hondo. Agregue 1/2 cucharadita de sal y pimienta, pan empapado, bata en un huevo y agregue 200 gramos de arroz hervido. Mezcla todo bien. De la cantidad resultante de carne picada, puede moldear unas 30 albóndigas.
El contenido calórico de las albóndigas de carne es de 200 kcal / 100 gramos.
Las albóndigas de carne se hierven en sopa (hirviendo) - 20 minutos.