Como cocinar caviar de sémola
Productos
Jugo de tomate - 250 mililitros
Sémola - 200 mililitros
Aceite vegetal - 250 mililitros
Filete de arenque - 500 gramos
Cebolla - 1 cabeza grande
Como cocinar caviar de sémola
1. Vierta 250 gramos de jugo de tomate y 250 gramos de aceite vegetal en una cacerola con un fondo grueso.
2. Encienda a fuego medio y hierva.
3. Después de hervir, agregue 200 gramos de sémola en una corriente delgada, revolviendo constantemente para que la sémola no se convierta en grumos.
4. Reduzca el fuego y mantenga la mezcla revolviendo sobre el fuego hasta que espese.
5. Pase 500 gramos de filetes de arenque a través de una picadora de carne.
6. Pelar 1 cabeza de cebolla, lavar con agua corriente y picarla.
7. Combine el arenque con el caviar de sémola y refrigere por 3 horas.
Como hacer caviar falso
ProductosAgua - 1.5 tazas
Sémola - 4 cucharadas
Aceite vegetal - 100 gramos
Arenque - 100 gramos
Zanahorias - 1 pieza
Vinagre - 1 cucharadita
Cebollas verdes - al gusto
Sal al gusto
Como cocinar caviar
1. Hervir 1 zanahoria, pelar y picar.
2. En una cacerola, hierva 1.5 tazas de agua y sazone con sal al gusto.
3. En agua hirviendo, agregue, revolviendo, 4 cucharadas de sémola y cocine hasta que espese.
4. Moler 100 gramos de arenque en una licuadora.
5. Mezcle la sémola, el arenque picado y las zanahorias, 1 cucharadita de vinagre, las cebollas verdes finamente picadas y 100 mililitros de aceite vegetal.
Fusofactos
- No es necesario agregar sal al caviar desde la sémola, ya que el arenque generalmente ya está salado.- El costo de los productos para hacer caviar de sémola en promedio en Moscú para junio de 2020 es de 150 rublos.
- Contenido calórico del caviar de sémola - 187 kcal / 100 gramos.