Cómo cocinar muslo de pavo en una cacerola
1. Antes de hervir, enjuague bien el muslo, retire las plumas restantes, si es necesario, lávelo de la sangre.
2. Para cocinar en la estufa, coloque el muslo en una cacerola, llénelo con agua, hierva (eliminando la espuma en el proceso), agregue sal, pimienta, laurel y otras especias al gusto y continúe cocinando a fuego lento durante el tiempo asignado.
En un multicooker
1. Coloque la baqueta en el recipiente multicocina, agregue la cantidad necesaria de agua y cocine en el modo de "cocción lenta".
2. Mientras cocina, retire la espuma durante los primeros 5 minutos, agregue las especias necesarias y cierre la tapa.
En una caldera doble
1. Lave la baqueta, colóquela en una bandeja de vapor, colóquela sobre agua (asegúrese de que haya suficiente agua para 1 hora de cocción).
2. Cocine la baqueta por 50 minutos.
En una olla a presión
1. Cocine el muslo de pavo en una olla a presión durante 20 minutos y, si necesita un caldo rico, 30 minutos.
2. Libere la presión dentro de 5-7 minutos.
Fusofactos
- Cocine el muslo de pavo deshuesado durante 10 minutos menos.- El muslo de pavo es grande, por lo que se necesita una sartén grande. O pídale al mercado que corte la espinilla por la mitad.
- El peso de la parte inferior de la pierna es de aproximadamente una libra, pero la mitad del peso es piel, cartílago y huesos.
- Cocine la caña de pavo para el niño, drene el primer caldo después de hervir y reemplácelo con agua fresca.
- El muslo de pavo se puede cocinar para comidas dietéticas, o puede cocinar un caldo completamente nutritivo y rico en sabor.
- Si duda de la pureza de la carne comprada, para eliminar todas las sustancias nocivas que se liberan en el caldo durante la cocción, el primer agua hervida se puede drenar, verter fresca y cocinar hasta que esté tierna.
- Para obtener un caldo sabroso, el muslo de pavo se debe verter con agua fría y cocinar a fuego lento después de hervir, eliminando la espuma resultante.
- Para cocinar la carne como guarnición, puede tirarla al agua hirviendo sin quitar la espuma. En este caso, la carne conserva todo su sabor en su interior.