Cómo cocinar filetes de pavo
ProductosFilete de pechuga de pavo - 500 gramos
Zanahorias medianas - 1 pieza
Cebolla pequeña - 1 pieza
Sal - 1 cucharadita
Pimienta negra - 5 guisantes
Pimienta de Jamaica - 2 guisantes
Cómo cocinar filetes de pechuga de pavo
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- Enjuague un trozo de filete con agua fría, déjelo entero o divídalo por la mitad a lo largo de las fibras.
- Pela las zanahorias y corta el tubérculo en cinco pedazos.
- Deje la cebolla intacta con la cáscara: le dará al caldo un agradable color dorado.
- Aplasta los granos de pimienta con un cuchillo.
- Coloque los filetes de pechuga de pavo en una olla con agua fría.
- Encienda la sartén, después de hervir, drene el agua.
- Vierta un trozo de filete de pavo con agua fresca para que la carne esté completamente sumergida en el líquido y vuelva a hervir el contenido de la sartén.
- Reduzca el calor, recoja y elimine los copos de proteínas cuajadas. Cocine el filete de pechuga de pavo en una cacerola tapada durante 20 minutos.
- Agregue la pimienta, agregue 1 cucharadita de sal, cebolla y trozos de zanahoria.
- Cocine el filete de pavo con especias durante 20 minutos.
- Deje que la carne se enfríe en el caldo (esto hará que tenga un sabor armonioso), y luego úsela como un segundo plato o como componente de una ensalada.
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ProductosLos filetes de pechuga de pavo se cocinan con mayor frecuencia cuando se sigue una dieta, en una ensalada o en un plato compuesto complejo. El filete de pavo es muy bajo en calorías, no puedes cocinar un caldo rico. Si desea una deliciosa carne hervida, puede hacer una salsa, pero luego los parámetros dietéticos del plato disminuirán un poco.
Al servir, los filetes se pueden cortar a través de las fibras en porciones, y en cada una de ellas se puede poner un trozo de mantequilla.
La mejor guarnición para la pechuga de pavo hervida es arroz hervidoasí como lechuga y tomates cherry.
El filete de pechuga de pavo, cocinado en trozos grandes, retiene más nutrientes y permanece jugoso. Dado que la piel y la grasa subcutánea aumentan el contenido calórico de una comida, es mejor eliminarlas del seno (antes de cocinarlas).
Puede verificar la preparación de la carne al perforarla con un pincho o tenedor de madera; si se libera jugo claro, la carne se cocina.
Para la pechuga de pavo hirviendo con un peso de 400-500 gramos, es adecuada una cacerola de 2 litros. En una cacerola profunda de tal desplazamiento, será posible cocinarla en una cantidad mínima de agua, que es importante para cocinar carne, no caldo. Para la ensalada, los filetes de pavo deben hervirse, cortarse en trozos pequeños, luego el pavo se cocinará más rápido y el caldo, debido a la menor cantidad de agua, resultará lo suficientemente fuerte como para cocinar la salsa sobre la base.
Para la sopa, la carne de pavo pura es demasiado baja en calorías, por lo que es mejor usar filetes con piel o usar otras partes para el caldo.