Cómo hacer ensalada de hígado de ganso
Productos
Hígado de ganso - 200 gramos
Champiñones marinados - 150 gramos
Tomates - 150 gramos
Espárragos - 200 gramos
Judías verdes - 150 gramos
Eneldo y perejil - 2 cucharadas
Crema agria 15% de grasa - 150 gramos
Sal - 1 cucharadita
Pimienta negra recién molida - al gusto
Cómo hacer ensalada de hígado de ganso hervida
Hervir un hígado de ganso espárragos, Zanahoria y judías verdes... Cortar la comida hervida en cubos. Champiñones en escabeche, si están enteros, cortados por la mitad. Pica finamente los tomates. Picar el eneldo y el perejil. Mezcle todos los ingredientes, sazone con sal, pimienta y crema agria.