Cómo cocinar pechuga de pollo
Productos
Pechuga de pollo - 1 pieza
Laurel - 1 pieza
Pimienta negra de pimienta de Jamaica - 3 guisantes
Agua - 1 litro
Sal al gusto
Cómo cocinar pechuga de pollo en una cacerola
1. Si el seno está congelado, déjelo descongelar durante varias horas a temperatura ambiente.
2. Enjuague bien el seno, elimine la piel y la grasa si es necesario.
3. Vierta agua fría sobre la pechuga, el agua debe cubrir completamente el pollo.
4. Pon la cacerola a fuego alto, hierve el caldo, agrega sal y especias.
5. Apague el fuego, con un ligero hervor, cocine la pechuga con piel por 30 minutos, sin piel por 25 minutos. Puede acelerar la ebullición del seno hasta 20 minutos cortándolo por la mitad.
6. Coloque la pechuga de pollo en un plato, lista para comer o usar en otras recetas.
Cuánto cocinar la pechuga de pollo en una olla de cocción lenta
1. Descongele y enjuague la pechuga de pollo.
2. Sal y sazonar.
3. Envíe el seno al multicooker, llenándolo completamente con agua.
4. En el modo "Estofado", cocine la pechuga durante media hora.
Cuánto cocinar la pechuga de pollo en una olla de cocción lenta para vapor
1. Descongelar, enjuagar, salar y sazonar la pechuga de pollo.
2. Vierta 1 litro de agua fría en el recipiente multicocina.
3. Coloque el seno sobre el estante de alambre.
4. Cocine la pechuga de pollo durante 40 minutos en el modo "Steamer".
Cuánto cocinar la pechuga de pollo en el microondas
1. Enjuague la pechuga, sal, sazone y ponga en un horno microondas.
2. Llene completamente el seno con agua.
3. Ajuste el microondas a 800 W, 5 minutos, hierva.
4. Después de hervir, cocine la pechuga de pollo durante 10-15 minutos.
Cuánto cocinar la pechuga de pollo a baño maría
1. Retire la piel del seno, enjuague y seque.
2. Mezcle sal y especias.
3. Frote la carne con especias y sal.
4. Ponga la pechuga preparada en la caldera doble.
5. Cocine por 40 minutos.
Cómo cocinar rápidamente pechuga de pollo en una cacerola
1. Enjuague la pechuga, divídala por la mitad y colóquela en una cacerola.
2. Vierta 4 centímetros de agua sobre el seno.
3. Llevar a ebullición, sal y sazonar.
4. Cubra la sartén con una tapa y cocine la pechuga de pollo con huesos durante 10 minutos, sin huesos durante 7 minutos.
5. Después del final de la cocción, insista la pechuga de pollo en el caldo durante 1 hora.
Fusofactos
- A acelerar la cocción pechuga de pollo, puede cortarla en varias partes iguales más pequeñas. Sin embargo, las rodajas no serán tan jugosas como todo el seno. Un pequeño volumen de la sartén también le permitirá acelerar el proceso de cocción debido a la ebullición más rápida del agua. Lo principal es que el seno está completamente cubierto de agua.- La pechuga de pollo encaja perfectamente en dieta de culturistas - cocinan la pechuga muy a menudo, ya que contiene muchas proteínas, lo que contribuye al rápido crecimiento muscular. Para que la pechuga sepa a primera vez, antes de hervir la pechuga, puedes marinarla con limón y tomates, y agregar diferentes condimentos y vegetales durante la cocción.
- Si el seno preparado para sopa, se recomienda salar el caldo al comienzo de la cocción. Si la pechuga se cocina para la ensalada, entonces la sal de la pechuga de pollo debe estar 5 minutos antes de apagar el fuego; de lo contrario, la carne estará seca.
- Para que el pecho sepa más armonioso, puedes cocinarlo en caldo de verduras... Además, vale la pena agregar algunos guisantes de pimienta de Jamaica o pimienta negra y hojas de laurel, y para un aroma especial: un tallo o puerro de apio.
- Para recibir producto dietético La piel se retira del seno antes de hervir, pero si la dejas, la carne será mucho más suave, pero también más alta en calorías.
- Contenido calórico pechuga de pollo hervida - 150 kcal / 100 gramos, pechuga cocida sin piel - 120 kcal / 100 gramos.
- La pechuga de pollo hervida es un gran plato cocinado que puede ser enviar con cualquier guarnición. Es bueno usar pechuga hervida en ensaladas y diversos refrigerios.
- Pechuga de pollo usado por y para los primeros platos, ya que la piel grasa, los huesos y los cartílagos dan una buena grasa, y para recetas puramente dietéticas (para esto necesitas quitar la piel y los huesos).
- El costo pechuga de pollo - 200-250 rublos / 1 kilogramo (en promedio en Moscú a partir de mayo de 2016).
- Si la pechuga se usará en un plato frío, la pechuga se debe dejar en el caldo para que se enfríe, sin que sea muy rápida secarse.
- A elige una calidad pechuga de pollo, debe prestar atención a la vida útil: la pechuga fresca se almacena durante no más de 5 días. Los senos deben ser de tamaño mediano, con un peso aproximado de 300-350 gramos. Si el peso supera los 400 gramos, esto indica que el pollo fue alimentado con productos químicos.
- Verificar, ¿El pecho está fresco?, presione la piel con el dedo. Si hay un rastro en la carne, la pechuga se ha descongelado. Presta atención al color de la pechuga: debes elegir una pechuga de pollo sin moretones, la piel es ligeramente amarillenta.