Aperitivo de pollo con pepinos
Productos
Pechuga de pollo - 2 piezas (aproximadamente 500 gramos)
Pepino fresco - 4 piezas
Albahaca - hojas para decorar
Salsa de pesto - 2 cucharadas
Mayonesa - 6 cucharadas
Pimienta recién molida - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita
Cómo hacer un bocadillo de pollo y pepino
1. Hervir el pollo, quitar la piel, la película y los huesos, cortar la carne de pollo en trozos pequeños.
2. Ponga 6 cucharadas de mayonesa en la carne de pollo preparada, combine con dos cucharadas de salsa de pesto, agregue una pizca de pimienta recién molida, sal y mezcle bien hasta que se forme una masa homogénea.
3. Enjuague cuatro pepinos frescos y córtelos en rodajas alargadas ovaladas de 0,5 centímetros de grosor, colóquelos en un plato de fondo plano y coloque una cucharadita de la mezcla resultante de pollo hervido en cada uno de ellos.
4. Enjuague la albahaca fresca con agua corriente y adorne cada porción de pollo hervido con hojas.
Aperitivo de pollo con salsa de maní
ProductosPollo - 1.5 kilogramos
Caldo de pollo - medio vaso
Cebollas - media cabeza mediana
Pan de trigo - 2 rebanadas
Nueces - 1 vaso
Mantequilla - 1 cucharada
Pimiento (rojo) - 1 pizca
Sal - media cucharadita
Cómo hacer merienda de salsa de pollo
1. Un pollo pequeño, con un peso de 1,5 kilogramos, enjuague bien y cocine durante 1,5 horas (agua salada al final de la cocción), retire del fuego y vierta el caldo en un vaso.
2. Enfríe el pollo, quite la piel y los huesos, divida la carne en fibras o córtela en rodajas pequeñas.
3. En 1/2 taza del caldo de pollo resultante, remoje dos rebanadas de pan de trigo y exprima el exceso de líquido.
4. Lave bien la cebolla, pele y pique finamente. Coloque en una cacerola, agregue una cucharada de mantequilla y fría hasta que se dore ligeramente durante 3 minutos.
5. Gire las cebollas fritas y el pan empapado con una picadora de carne. Tira una pizca de pimiento rojo en la masa resultante.
6. Moler finamente un vaso de nueces, agregar a la mezcla de cebollas y pan, mezclar, agregar 1/2 cucharadita de sal. En términos de grosor, la salsa debe parecerse a la crema agria espesa (para diluir una salsa más espesa, es suficiente combinarla con unas cucharadas de caldo).
7. Coloque los trozos de pollo refrigerados en un plato hondo y cubra con la salsa preparada.
Rollitos de pollo con jamón en lavash
ProductosFilete de pollo - 500 gramos
Jamón - 300 gramos
Huevo de gallina - 5 piezas
Queso (duro) - 500 gramos
Kéfir - 1/2 taza (125 mililitros)
Lavash (delgado) - 1 pieza
Harina de trigo - 1 cucharada
Cebollas verdes (plumas) - 1 manojo (150 gramos)
Como hacer rollitos de pollo con jamón 1. Enjuague el filete de pollo, séquelo, separe el papel aluminio y divida cada mitad por la mitad. Cocine por 30 minutos en agua con sal.
2. Enjuague las cebollas verdes y pique finamente.
3. Rallar finamente medio kilogramo de queso duro con un rallador y dividir por la mitad.
4. Cortar el jamón en rodajas cuadradas pequeñas.
5. Enfríe la carne de pollo hervida terminada y córtela en trozos pequeños.
6. Combine los ingredientes preparados en un plato hondo: carne de pollo, queso rallado, jamón y cebolla.
7. Corte una hoja de pan de pita cuadrado en 10 partes idénticas, ponga unos 200 gramos de relleno en cada una de ellas y distribúyalo uniformemente sobre el pan de pita con una cuchara.
8. Enrolle los rollos apretados y colóquelos en una fuente para horno resistente al calor.
nueve.Batir 5 huevos de gallina y 125 ml de kéfir con un batidor, agregar harina, sal y pimienta.
10. Coloque un plato con rollos en un horno precalentado a 230 grados, viértalos previamente con salsa de huevo preparada.
11. Hornee por unos 20 minutos hasta que se forme una costra ligera, retire el plato, espolvoree con el queso restante y hornee por otros 8 minutos.
Los rollos de pollo se pueden servir calientes o fríos.
Shawarma de pollo casero
ProductosFilete de pollo - 400 gramos
Tomates frescos - 1 pieza
Pepinos frescos - 2 piezas
Repollo blanco - 150 gramos
Zanahorias - 1 pieza
Lavash (delgado) - 1 pieza
Ajo - 3 dientes
Crema agria - 3 cucharadas
Mayonesa - 3 cucharadas
Cómo hacer shawarma de pollo casero
1. Enjuague bien el filete de pollo, cocine por 30 minutos, salar el caldo.
2. Enfríe la carne de pollo hervida y divídala en fibras.
3. Corte el repollo blanco en tiras finas y triture un poco hasta que se forme jugo.
4. Corta un tomate fresco en cubos medianos, corta un par de pepinos en tiras grandes.
5. Usando un rallador mediano, pique las zanahorias y combínelas con vegetales picados.
6. Prepara la salsa. Para hacer esto, mezcle mayonesa y crema agria en partes iguales, agregue 3 dientes de ajo picados. Mezclar ingredientes.
7. Sobre la mesa, extienda pan de pita delgado en una capa, córtelo en varias partes.
8. Extienda uniformemente sobre la salsa preparada con una cuchara.
9. Coloque la carne de pollo y las verduras picadas en un borde del lavash, agregue una cucharadita de salsa y enrolle en un rollo apretado.