Que fácil es cocinar fideos
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Necesitará: fideos, agua, sal, aceite al gusto.
- 1. Hervir agua: debe haber mucha agua, especialmente si prefieres dejar la longitud de los fideos sin romperlos. Para 100 gramos de fideos, al menos 2 litros de agua.
- 2. Los fideos deben hervirse a fuego alto con la ebullición más activa del agua, ya que la pasta enfría el agua y si el fuego es bajo, la ebullición se detendrá debido a este enfriamiento, y los fideos se pegarán instantáneamente en agua no hirviendo.
- 3. Cuando el agua esté hirviendo activamente, agregue sal (1 cucharadita de sal por 2 litros de agua) y un poco del aceite más común para que los fideos no se peguen.
- 4. El agua está lista para hervir los fideos. Ahora ponga los fideos en la olla e inmediatamente comience a revolver activamente con una cuchara. Debido a la estructura, los fideos se pegan instantáneamente; es bastante difícil separarlos durante la cocción. Para el mismo propósito, la pasta no está cubierta con una tapa.
- 5. Cuando hierva, es importante que los fideos estén completamente sumergidos en toda su longitud. Si esto no sucede, el agua que se evapora de la sartén actuará sobre la pasta aún seca como pegamento. Y si se usa una estufa de gas durante la cocción, entonces el fuego puede derretir la pasta y el plato se echará a perder. Por lo tanto, no debe salir de la estufa en los primeros minutos de cocción.
- 6. Después de hervir, los fideos deben arrojarse a un colador, agitarse ligeramente y volver a la olla caliente. Agregue aceite allí y cubra los fideos para que no se enfríen el mayor tiempo posible.
Cómo cocinar fideos de camarones
ProductosFideos - 50 gramos
Camarones pelados - 200 gramos
Perejil - 1 manojo pequeño
Pimiento dulce - 1 pieza
Medio limón
Guisantes verdes enlatados - 3 cucharadas
Sal y pimienta para probar
Como hacer fideos de camarones
1. Hervir 1 litro de agua.
2. Vierta los fideos en agua hervida, cocine durante 5-7 minutos, transfiéralos a un colador y enjuague con agua corriente.
3. Hierva 1 vaso de agua en una cacerola, agregue los camarones y cocine por 3 minutos después de hervir.
4. Enfríe un poco los camarones y quítelos.
5. Lave el pimiento, corte el tallo, pélelo y córtelo en medio anillos finos.
6. Precaliente una sartén a fuego medio, agregue aceite, agregue los fideos y fría durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Ponga los camarones, la pimienta, los guisantes y revuelva, fría por otros 2 minutos.
8. Lave el perejil y pique finamente.
Sirve los fideos de camarones, espolvorea con hierbas picadas encima.
Fusofactos
Históricamente, en Rusia, los fideos son algo que "cuelgan de las orejas". Pasta larga, redonda o plana, a veces bastante gruesa. Por lo tanto, es bastante difícil confundir los fideos con fideos - macaroshkas pequeñas y delgadas, por lo tanto también llamadas "telarañas". De hecho, los fabricantes y vendedores de todo el mundo llaman fideos y fideos, e incluso "fideos instantáneos" (Doshirak o Rollton), y pasta en general, pero los fideos clásicos inicialmente significan un producto específico. Esto es importante, porque los fideos reales deben hervirse, y no 1-2 minutos, como los fideos, sino 5 mínimo. Si se confunde, el plato se echará a perder.
Un tipo de fideos es la pasta plana. Fettuccine
Los fideos son finos y gruesos. Thin generalmente se vende en tiendas secas, gruesas para lagman, refrigeradas o congeladas. La regla general es que cuanto más gruesos son los fideos, más tiempo se tarda en cocinar, pero el largo y ancho de estas pastas no afecta el tiempo de cocción: si el lugar más grueso se cocina hasta que estén suaves, entonces los fideos están completamente listos. Para asegurarse de que esté listo, tome 1 fideo en una cacerola con un tenedor, sople e intente.Si no hay indicio de firmeza, entonces los fideos están cocidos.
Los fideos de guarnición más deliciosos están hechos de trigo duro sin agregar huevos. Dichos fideos servirán como guarnición desmenuzable, no se pegarán durante la cocción y complementarán cualquier plato, especialmente con salsa. Pero a veces los fideos se reducen ligeramente y absorben los sabores de otros productos del plato; luego puede comprar fideos más baratos, con huevos, serán más suaves que los de primera clase, pero se combinarán orgánicamente con otros productos.
Receta De Sopa De Fideos
ProductosFideos - 50 gramos
Tofu cuajada de frijoles - 100 gramos
Jengibre - 2 piezas
Cilantro fresco - 2 tallos
Ají - 1 pieza
Ajo - 1 diente
Caldo de verduras - 1 litro
Salsa de soja - 2 cucharadas
Champiñones champiñones - 100 gramos
Zanahorias - 2 medianas
Jugo de limón: de un cuarto de limón
Cómo cocinar sopa de fideos tailandeses
1. Vierte el caldo de verduras en una cacerola y prende fuego.
2. Agregue cilantro, pimienta, ajo y jengibre.
3. Lleve el caldo a ebullición y cocine a fuego lento durante 25 minutos a fuego lento, cubierto con una tapa.
4. Corte el queso de tofu, póngalo en un tazón, vierta sobre la salsa de soya y déjelo durante media hora.
5. Vierta el agua en una cacerola, hierva, agregue los fideos.
6. Hervir los fideos durante 5-7 minutos, luego ponerlos en un colador, dejar escurrir el agua y ponerlos en platos.
7. Colar el caldo de verduras, volver al fuego.
8. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.
9. Agregue tofu con salsa de soya, zanahorias y champiñones al caldo de verduras, cocine por 5 minutos.
10. Vierta la mezcla resultante sobre los fideos, espolvoree con jugo de limón.
Sirva la sopa de fideos de trigo tailandesa adornada con hojas de cilantro.