Cómo cocinar hominy
Productos para hacer hominy
Polenta - 100 gramos
Cerdo - 200 gramos
Huevos - 2 piezas
Agua - 300 miligramos
Sal, pimienta - al gusto
Brynza / Feta - 1 cucharada
Mantequilla - 2 cucharadas
Cómo cocinar hominy
1. Cortar la carne de cerdo en cubos de 2 centímetros de tamaño.
2. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
3. Verter medio litro de agua en una cacerola, prender fuego, esperar hasta que hierva.
4. Agregue la carne a una cacerola con agua hervida, cocine 20 minutos.
5. Freír los medios aros de cebolla en aceite vegetal con la adición de una cucharada de mantequilla hasta que estén dorados.
6. En otra cacerola con 300 mililitros (vaso) de agua, hierva la polenta.
7. Transfiera la carne con una cuchara ranurada a la sartén con la cebolla.
8. Agregue poco a poco el caldo de cerdo a la carne y la cebolla.
9. Por separado, freír los huevos en mantequilla
10. Sirva la harina de maíz esparciendo la carne, los huevos fritos, el queso feta y la polenta hervida en diferentes platos.
Para obtener la mamaliga correctamente, observe las proporciones de agua y polenta: 1: 3.
Datos de fusión sobre polenta
La polenta es harina hecha de sémola de maíz, que se hierve con agua hasta que esté firme.El costo de la polenta en Moscú es de 100 rublos / libra (precio en Moscú para junio de 2020).
El contenido calórico de polenta es de 306 kcal / 100 gramos.
Al preparar polenta, agregue champiñones, queso mozzarella, verduras (tomates, papas, calabaza), camarones. También puede hervir polenta de maíz en leche y servirla con mermelada o chocolate caliente.
Polenta especias: albahaca, orégano, pimienta blanca y negra.
Servir polenta con crema agria adjika, salsa de maridos.
La polenta se cocina en un caldero de cobre, una cacerola o caldero de paredes gruesas.
La polenta, a diferencia de muchos cereales, se puede comer tanto fría como caliente.
La polenta es muy beneficiosa para la salud: apoya la renovación celular, previene el cáncer y tiene un efecto beneficioso en los procesos digestivos. En las dietas, la polenta reemplaza al pan.