Si la mermelada de manzana fermenta
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Fermentado mermelada de manzana se puede reanimar al digerirlo con la adición de azúcar granulada. La mermelada de los frascos se transfiere a una olla de esmalte, se le agrega azúcar (aproximadamente 200 g de azúcar por 1 litro de mermelada) y se hierve durante aproximadamente 10-20 minutos (dependiendo de la cantidad).
El producto sobrecocido se enrolla en frascos esterilizados. Se recomienda tomar un pequeño volumen de frascos y comer la mermelada de manzana lo antes posible. Es mejor ponerlo en el refrigerador, ya que la vida útil de la mermelada reconstituida es corta.
La mermelada de manzana ligeramente fermentada se puede usar como relleno para productos horneados dulces. Entonces no es necesario molestarse con la cocción adicional.
Si la mermelada es demasiado agria, puede agregarle bicarbonato de sodio cuando la hierva nuevamente para ayudar a neutralizar el exceso de ácido. Suficiente 1 cucharadita de bicarbonato de sodio por litro.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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