Como remojar el hígado de res
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Por lo general, el hígado de res se empapa antes Cocinando y caliente para deshacerse de la amargura. Es aconsejable retirar la película del hígado para que el remojo se realice con mayor intensidad.
1. En leche: una opción versátil que hace que cualquier hígado sea un poco más suave y dulce.
2. Solo en el agua, especialmente si se toma el hígado de ternera, su sabor es autosuficiente.
3. En crema: una opción "rica" para el plato principal en la mesa festiva.
4. En agua mineral, pero el agua mineral no es un gran ayudante para nivelar el amargor, solo es adecuado para la suavidad del hígado.
Siempre es mejor remojar el hígado de la tienda, es suficiente para eliminar los conductos del hígado de las granjas domésticas, remojar solo por gusto.
¿Cuánto cuesta remojar el hígado? - Una hora generalmente es suficiente, pero puede aumentar el tiempo de remojo si la pieza es más de 1 kilogramo.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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