¿Se pueden preparar granos de café?
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No vale la pena preparar granos de café enteros, nada bueno saldrá de eso. Las revisiones de quienes lo han probado solo confirman la verdad bien conocida: los granos de café deben ser molidos antes de la preparación. Solo de esta manera se revelará su sabor y aroma. De lo contrario, la decocción resultante de los granos solo se puede verter, no se verá como el café en absoluto.
Los entendidos prefieren comprar granos de café para ver su calidad. Los granos contienen valiosos aceites esenciales. Las gotas de aceite a veces aparecen en la superficie, pero aquí reaccionan con oxígeno, lo que afecta negativamente las propiedades de la bebida. Al hervir granos enteros, los más valiosos permanecen adentro, por lo que los granos se deben moler de manera conveniente. Para preparar diferentes tipos de café, se recomienda una molienda diferente: gruesa, fina, como la harina. El café recién molido es mucho más aromático y sabroso. Al mismo tiempo, no puede dejar el café molido abierto durante mucho tiempo: así es como se evaporan los compuestos valiosos, lo que agota significativamente el sabor de una bebida estimulante.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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