¿En qué plato cocinar mermelada de fresa?
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La mejor opción sería una sartén ancha de acero inoxidable. Tal cacerola no se oxidará ni manchará de las bayas durante la cocción, y puede estar tranquilo con las fresas: no se introducirán sustancias adicionales en la mermelada. Otras macetas funcionarán menos. No se envenenará si cocina mermelada de fresa en una sartén de aluminio o en el recipiente de cobre de una "abuela", pero más costos de mano de obra, más limpieza, y solo tiene sentido en el caso de "preparación de emergencia". Por ejemplo, si necesita hervir muchas fresas y asegurarse de "5 minutos", entonces tiene sentido encontrar una cuenca amplia de cobre. Sin embargo, hay tantas tecnologías ahora que incluso en una sartén de acero inoxidable común que usa pectina, obtendrá la mermelada más espesa en solo un par de horas.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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