¿Cuánto cocinar huesos para borscht?
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Es hora de hervir huesos para caldo para sopa de remolacha depende del tipo de carne, la edad del animal y el tamaño de los huesos. Los huesos grandes tardan más en cocinarse, por lo que se recomienda molerlos siempre que sea posible. Además, los huesos demasiado grandes sobresaldrán del agua, lo que no debe permitirse, deben estar completamente cubiertos de agua. Hervir la carne de cerdo y ternera en el hueso durante 2 horas desde el momento en que hierve el agua. El pollo o el pavo para el caldo se cocina lo suficientemente rápido, en solo 1 hora. La carne de res con hueso se cocina durante el tiempo más prolongado: para una preparación completa y para obtener un caldo rico, debe cocinarse durante 3 a 5 horas.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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