¿Es posible cocinar la sopa de las olas?
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Las sopas hechas de lobos no se cocinan porque pueden tener un sabor amargo. Por ejemplo, el amargor no es terrible para las papas o la pasta, siempre puede agregar un poco de sal y los productos, además de los champiñones, pueden tener un sabor que eclipsa el amargor. Pero el caldo amargo no se puede alisar con nada. Las olas se consideran hongos comestibles condicionalmente, por lo tanto, para que las olas del bosque no tengan un sabor amargo, se sumergen en agua durante tres días y solo entonces hacer olas unos 20 minutos. Durante este tiempo, todo el caldo se remoja de los hongos y se hierve, lo que hace que el caldo sea adecuado para cocinar sopa. Los hongos hervidos tienen un sabor y una textura muy específicos. Por lo tanto, aún es mejor usar olas para freír y, por supuesto, para salar.
Pero no se desanime. A cocinar una deliciosa sopa de champiñones, es suficiente tomar cualquier hongo que no sepa amargo y obtener un plato realmente sabroso, aromático y satisfactorio.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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