¿Cuándo salar la lengua al cocinar?
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Respuesta: para servir como refrigerio en rodajas, es mejor salar la lengua al final de la cocción, pero en una ensalada u otros platos compuestos no importa: se puede salar tanto antes de cocinar como al comienzo de la cocción.
Es preferible salar la lengua al final de la cocción, esto lo hará más suave. Pero a veces el sabor brillante de la lengua es más importante que la suavidad. Luego la lengua antes de cocinar pepinillo en una mezcla de sal y condimentos. Después Cocinando la lengua será inferior a la fresca en suavidad, pero es mejor dejar los despojos salados en la ensalada o en el je.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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