¿Cuánta sal se necesita en el borscht?
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Las zanahorias dulces y las remolachas se agregan al borsch, el sabor del borsch es dulce. Por lo tanto, la pregunta "cuánta sal se necesita en el borscht" es más que relevante. Salar el borscht, aunque es dulce, es imprescindible.
La cantidad de sal requerida para el borscht se indica en la receta clásica de la siguiente manera: ponga media cucharada de sal en 3 litros de agua. Otra opción: se recomienda tomar 3-5 gramos de sal por 1 porción (aproximadamente 400 ml del plato terminado). E. Molokhovets en el famoso libro "Un regalo para las jóvenes amas de casa" aconseja saltear el borscht en dos pasos. Al comienzo de la cocción, ponga la mitad de la cantidad requerida de sal, poco antes preparación de borscht Poco a poco agregue la sal restante, recordando probar el plato.
Cuando agregue sal al borscht, tenga en cuenta la variedad de zanahorias y remolachas; puede suceder que no den la dulzura adecuada y el borscht resulte amable... Como todos tienen preferencias diferentes, es mejor no poner demasiada sal. Aquellos que lo deseen podrán salar su porción por separado.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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