¿Cuántos champiñones se encurten?
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Para marinar una canasta entera de champiñones, necesita al menos un par de horas: los champiñones deben remojarse, pelarse, hervir, prepare el adobo, esterilice los frascos ... Pero incluso cuando los champiñones se llenan de adobo en frascos, esto claramente no es suficiente para la muestra. Los champiñones deben estar bien saturados de vinagre y adquirir un sabor especial en vinagre, dulce y picante. Esto requiere al menos 3 semanas. Por supuesto, puede agregar vinagre más fuerte y más, y la merienda estará lista en una semana. Pero tenga en cuenta que los hongos de miel se "peroxidizan" fácilmente con vinagre y tendrán un sabor y aroma demasiado fuertes. Por lo tanto, 3 semanas sigue siendo un mínimo.
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Preguntas y respuestas sobre cómo cocinar y cosechar champiñones
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