¿Por qué las salchichas explotan durante la cocción?
Tiempo de lectura: 2 minutos.
A menudo en progreso Cocinando las salchichas cambian de forma, se hinchan e incluso explotan. Como regla, este es un indicador de la mala calidad de las salchichas. Lo más probable es que algunas de las salchichas más baratas fueron tomadas de la tienda. Ingredientes como la proteína de soja, el almidón, presentes en grandes cantidades, conducen a la deformación de las salchichas durante el tratamiento térmico. Puede guardar la apariencia del plato cortando las salchichas en círculos antes de sumergirlas en agua hirviendo, o vertiéndolas con salsa después de cocinarlas y antes de servir para ocultar las lágrimas en la piel.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cuanto cocinar / Consejos / ¿Por qué las salchichas explotan durante la cocción?