¿Necesito descongelar la lengua antes de cocinar?
Tiempo de lectura: 3 minutos.
Por supuesto que sí. Razones 3:
1. Seguridad: la lengua, si no se descongela, no se cocinará de manera uniforme, y cuando la pulpa ya esté cocida en la superficie, estará cruda por dentro. Y comer alimentos crudos es dañino. Esto también aplica lengua de cerdoy carne de vaca.
2. Razón estética: incluso si cocina la lengua más de lo necesario, la superficie de la lengua se hará jirones, la lengua misma se desmoronará en algo sin forma, y no será posible colocar dicha lengua cuando sirva.
3. Gusto: la consistencia de la lengua será desigual, lo cual es desagradable en sí mismo: es suave a lo largo de los bordes de la rebanada y dura en el medio. No es apetitoso. Sí, y la sal uniformemente tal producto no funcionará.
Por si acaso: para descongelar rápidamente la lengua, simplemente colóquela en agua tibia durante una hora o manténgala en el microondas durante 10-15 minutos (solo durante este tiempo el agua hierve).
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cuanto cocinar / Consejos / ¿Necesito descongelar la lengua antes de cocinar?