¿Chirrían los cangrejos de río cuando los cocinas?
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Cuando los cangrejos de río se arrojan al agua hirviendo, se escucha un chirrido. Pero, de hecho, los cangrejos mueren instantáneamente (especialmente si los pones en agua hirviendo correctamente, es decir, con la cabeza hacia abajo), no pueden chirriar y, por lo tanto, la lástima causada por el chirrido es completamente en vano.
Este fenómeno se debe al hecho de que el vapor sale de debajo de la carcasa con un sonido característico. El vapor se acumula inicialmente en el espacio debajo del caparazón. Con el tiempo, la presión se acumula y el vapor comienza a ser expulsado bajo su influencia. Habiendo encontrado ranuras de las que puede escapar el vapor, se apaga. El proceso de expulsión de vapor va acompañado de un silbido. Como regla general, cuando cocinar cangrejos Se escucha un sonido característico durante los primeros minutos.
También sucede al revés: cangrejo de río No chirriar al cocinary los comedores experimentados pueden confundirse con esto. De hecho, el signo no es muy bueno: lo más probable es que los cangrejos de río no sean la captura más fresca, lograron vivir en el aire y secarse completamente.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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