Cómo controlar los champiñones al cocinar
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Entre todas las formas de comprender qué hongos son realmente comestibles y cuáles son venenosos e inadecuados para la comida, el más seguro es identificar los hongos falsos ANTES de cocinarlos. Lo mejor es verificar si los hongos están comestibles en el bosque y no llevar hongos malos contigo.
Para asegurarse de que no haya falsos entre los hongos que ha recolectado, agregue cebollas blancas peladas o algo plateado durante la cocción. Hervir setas de miel junto con las verduras por un tiempo y observe cómo se comportan las cebollas y el ajo. Si de repente cambian de color, existe la posibilidad de que entre los hongos buenos, se atraparon los venenosos, a los que pertenecen los hongos falsos.
Por supuesto, este método no es el más confiable, ya que las verduras pueden oscurecerse incluso con hongos normales, dependiendo del lugar de recolección de los hongos. Es mejor reconocer a los espías antes de cocinarlos, para que luego, debido a ellos, no tiren toda la cosecha.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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