¿Qué pasa si la cebada se fermenta?
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Cada ama de casa sabe que antes de cocinar, la cebada perlada debe remojarse en agua fría y dejarse durante varias horas, o mejor durante la noche. Durante este tiempo, el cereal se hincha y se vuelve blando. Si te olvidas de la cebada, entonces puede fermentar. Esto es fácil de determinar ya que aparecerán burbujas en la superficie del agua y se desarrollará un olor desagradable. Si tales cereales son adecuados para hervir y comer, la anfitriona tendrá que determinar por sí misma. Primero debe enjuagar bien la cebada, preferiblemente con agua corriente. Si desaparece el olor desagradable, puede verter el cereal de forma segura con agua y ponerlo en la estufa durante la receta habitual... En caso de duda sobre la idoneidad de un producto, debe descartarse.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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