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¿Por qué es difícil la cebada?

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cebada perlada dura
La cebada puede ser dura por 2 razones:
  • Los granos no se empaparon durante la noche. La cebada debe empaparse durante la noche. antes de cocinarpara que mantenga la integridad de los granos y al mismo tiempo sea suave al masticar.
  • El período de almacenamiento y las condiciones no se cumplen. Compre cereales con una fecha de producción estampada. O solicite certificados al comprar cebada perlada a granel, porque no sabe cuánto cereal podría almacenarse antes de la compra.
Y recuerde, cuando cocine cebada, debe seguir las reglas de remojo e intensidad de cocción, entonces la cebada resultará suave y sabrosa. Bueno, ¿qué hacer si cocina, digamos, encurtidos, y la cebada perlada no se cocinará de ninguna manera? Es una pena, ¿no viertas el caldo por la cebada? Digamos. En cualquier tienda, ahora se vende cebada al vapor, no requiere remojo. Colar el caldo, quitar la cebada dura y reemplazarla con la cebada de la bolsa. Con una precisión del 100%, tu pepinillo se guardará.
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