¿Por qué la cebada tarda tanto en cocinarse?
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La cebada se cocina por más tiempo que casi todos los cereales; solo los frijoles son inferiores en la lentitud de la cocción. Cebada antes Cocinando Es imperativo remojar en agua, y este proceso, dependiendo de la variedad y la edad del cereal, puede durar hasta 12-16 horas, y el mínimo aquí es de 4 horas.
La cebada es un grano bastante tosco en sí mismo, está hecho de cebada, una planta de campo sin pretensiones y omnipresente. Por su sencillez y su tiempo de cocción bastante largo, la cebada es uno de los cereales más baratos en Rusia, incluso se alimentó en el ejército.
Las tecnologías modernas pueden simplificar y acelerar el tiempo de cocción de la cebada: solo compre cereal al vapor en bolsas de antemano; el remojo aquí ha sido reemplazado por un tratamiento de vapor de choque, por lo que no necesita remojar ese cereal en casa: simplemente hierva en agua, enfríe un poco la bolsa y retírela con un cuchillo hervido cebada perlada.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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