Si la carne en gelatina está demasiado salada, ¿qué hacer?

El sabor de la carne en gelatina con sal es bastante fácil de igualar. Y hay varias formas de hacer esto. En primer lugar, debes asegurarte de que la gelatina esté definitivamente salada. Recuerde que la cantidad de sal sabe más fuerte cuando está caliente. Si, después de todo, está seguro de que necesita guardar el plato con urgencia, existen estas opciones:

1. aumentar la cantidad de carne en gelatinahirviendo sin sal y mezclando. Se congela bien, por ejemplo, en patas de pollo.
2. hervir la carne en gelatina con la adición de una gran cantidad de agua (mejor probar), y después de cocinar agregue gelatina diluida. Cuánta gelatina agregar depende de varios factores;
3. hervir un poco de guarnición en carne gelatinosa - arroz, papas, trigo sarraceno, colocado en una gasa o un tamiz especial, que extraerá el exceso de sal;
4. use carne en gelatina para cocinar otros platos - obtienes excelente borsch, asado, sopa, aspic, ensaladas, solo con trigo sarraceno, etc.
5. una forma radical es cocinar carne en gelatina desde cero, de acuerdo con todas las reglas.