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¿Cómo preparar la ensalada Olivier?

Tiempo de lectura: 10 minutos.

El Olivier habitual consiste en los productos más asequibles: guisantes enlatados, mayonesa, huevos duros, cebollas y zanahorias, papas y pepinos. Se agrega salchicha hervida como ingrediente de relleno; se puede reemplazar con carne o incluso cangrejo de río.
Cocinar olivier muy fácil, ya que todos los alimentos se pueden preparar con anticipación, lo que reduce el tiempo de cocción a 20 minutos.

Necesario:
mayonesa - 300-400 g;
guisantes - 1 lata;
huevos cocidos - 3 piezas .;
arco - 1 cabeza;
zanahorias hervidas - 2 piezas;
papas hervidas - 3-4 piezas .;
pepinos en vinagre - 3 piezas;
salchicha hervida - 400 g;
Verdes para la decoración;
sal.

Cómo cocinar olivier

En primer lugar, será más conveniente y más claro preparar inmediatamente todos los ingredientes distribuyéndolos en recipientes separados. Incluso puedes hacer esto por adelantado. Puede abrir latas y cortar componentes por etapas. Lo principal es hervir previamente y limpiar huevos, papas, Zanahoria.
Como los guisantes verdes se agregan a la ensalada, todos los demás ingredientes se deben picar aproximadamente a su tamaño. Esto es importante: el clásico corte en cubos pequeños. Puede simplificar el proceso con la ayuda de un dispositivo especial, pero no debe usar un rallador.
Coloque la comida picada en un tazón grande y mezcle bien con la mayonesa. Se agrega sal al gusto al final, con mucho cuidado, ya que la ensalada contiene componentes ya salados.
Es aconsejable darle tiempo a Olivier para preparar cerveza, al menos 30-40 minutos, y luego puede ponerlo sobre la mesa. Las opciones de servicio pueden variar: desde simples en una ensaladera hasta composiciones complejas en forma de árbol de Navidad, corona verde, etc.

¡Olivier es un clásico del Año Nuevo!
Qué mesa de Año Nuevo sin platos clásicos. Y qué podría ser más tradicional que una ensalada Olivier. Cada año nuevo, las amas de casa rusas prefieren esta ensalada, rindiendo homenaje a las tradiciones soviéticas. El nombre del chef que preparó esta ensalada por primera vez en un restaurante de Moscú en 1984, "Olivier" gustó a los residentes soviéticos. Desde entonces, desde finales del siglo XIX, el plato ha seguido gozando de popularidad.

La receta original ha sufrido grandes cambios. Hoy en Olivier ya no se pueden encontrar las alcaparras, urogallos y cuellos de cangrejo de río originales. En diferentes ciudades, los ingredientes del plato difieren, los costosos cambian a los baratos, complejos a simples, y viceversa, dependiendo del gusto y la billetera. Aquí está la versión clásica, generalmente aceptada en los quince años, de la preparación de "Olivier". Para 2020, la lechuga todavía está ganando popularidad.