¿Cómo se cortan las verduras en una ensalada Olivier?
Tiempo de lectura: 3 minutos.
Antes de cortar verduras para Ensalada Olivier hervir Zanahoria y papas en agua con sal hasta que esté cocido. O hervirlos juntos - esto generalmente se hace para "Olivier", resulta mucho más rápido y más conveniente.
Cuando las verduras se hayan enfriado a temperatura ambiente, comience a cortar. El tipo de corte más común son los cubos de 7 x 7 mm. Solo necesita cortar la verdura en círculos de 0.7 centímetros. Corta los círculos en pajitas de tamaño mediano, y corta la paja también en 7 milímetros. No necesita precisión matemática, pero asegúrese de que las piezas tengan un tamaño similar. Esto se puede hacer a mano cuando se hacen pequeñas cantidades de ensalada.
¿Qué hacer para automatizar el proceso si necesita mucha ensalada? Un cortador de vegetales de cocina eléctrico ayudará. Simplemente ajuste la configuración de acuerdo con las instrucciones: los modelos modernos se las arreglan fácilmente para cortar verduras, incluso en forma de formas elegantes. También puede usar chintz culinario con cuerdas de corte especiales. Esto te dará incluso paja.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cuanto cocinar / Consejos / ¿Cómo se cortan las verduras en una ensalada Olivier?