¿Por qué se sirven los camarones en hielo?
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Los buenos restaurantes sirven camarones en hielo. Y no dejes que te moleste: los camarones no están crudos, pero hervido, justo cuando hace frío, su sabor se revela lo más brillante posible, y el hielo está diseñado para mejorar este efecto. Tenga en cuenta que solo los camarones frescos de calidad se sirven en hielo. El frío le da frescura a los camarones, y si los camarones se cocinan con especias y salsas picantes, entonces el hielo ayuda a suavizar el efecto picante, ayudando a que el delicado sabor de los mariscos no se desvanezca en el fondo.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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