¿Qué papas se almacenan mejor en invierno?
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La forma en que las papas pasan el invierno y si será posible preservar la cosecha hasta la primavera depende de las propiedades agrotécnicas de la variedad y no del color de la cáscara. Las variedades que tienen una alta calidad de conservación y que han demostrado su eficacia en el almacenamiento en invierno son rojas "Red Scarlett", amarillas "Divo", blancas "Valentina".
Antes de poner papas de cualquier tipo para el invierno, se recomienda clasificarlas, clasificándolas por tamaño e idoneidad. La elección para el almacenamiento son los tubérculos de tamaño mediano que pesan alrededor de 100 G. Los más grandes no se almacenarán durante mucho tiempo debido a la fuerte evaporación de la humedad: son mejores cocinar durante las primeras semanas de almacenamiento. Las papas verdes no son adecuadas: la sustancia nociva solanina se acumula en ellas debido a una larga exposición a la luz. No deben ser comidos ni por humanos ni por animales. Las papas con agujeros, piel dañada o afectadas por el tizón tardío tampoco son aptas para el almacenamiento. No solo se echarán a perder, sino que también provocarán el deterioro de otros tubérculos que yacen cerca.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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