¿Qué papas son más saludables, fritas o hervidas?
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A pesar del origen vegetal y el alto contenido de nutrientes, las papas, en general, están lejos de ser un producto dietético y no el más útil. Es relativamente bajo en calorías, pero contiene muchos carbohidratos, lo que explica la sensación de saciedad de los platos de papa. Al mismo tiempo, durante el procesamiento culinario de las papas, una proporción significativa de los nutrientes contenidos en ellas se pierden o destruyen bajo la influencia de la temperatura.
Las más útiles deben considerarse papas al horno, con o sin piel, ya que pierden las propiedades menos valiosas. Sin embargo, al hornear papas con cáscara, las personas con problemas digestivos deben usarlas con precaución. Más neutro para el tracto digestivo. papas hervidasespecialmente si no le agrega aceite u otros alimentos ricos en grasa. Pero sin aceite, las papas no son tan sabrosas. Lo más dañino son las papas fritas. Debido a la fritura en aceite, contiene una gran cantidad de grasa. Pero debido al sabor brillante y al agradable crujido de la corteza, son las papas fritas las que le darán al cuerpo un máximo de endorfinas.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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