¿Qué hacer con el caviar de camarones?
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Los camarones, que tienen una cabeza de tonos oscuros y marrones, a menudo terminan con caviar. Fisiológicamente, está tan dispuesto que las características de sabor de la carne de los camarones que contienen caviar son mejores. Y el caviar en sí también se considera un manjar. Los conocedores de mariscos eligen específicamente los camarones con caviar cuando los compran y los chupan del abdomen y las piernas. Aunque hay gourmets a los que no les gusta este sabor y tiran todo el caviar junto con la cáscara de los camarones sin arrepentirse.
Por separado, el caviar de camarones no se vende debido a la complejidad de su producción. Los huevos unidos a las patas y al abdomen están firmemente unidos a la base. Por lo tanto, la única forma de disfrutar el caviar es elegir al comprar, prestando atención al color de los camarones y la plenitud del abdomen. En las especies de tigres, los huevos son predominantemente negros, en los de agua fría son rosados o amarillentos, dependiendo de su etapa de madurez. Los camarones se hierven con caviar, la forma habitual.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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