Como eliminar la amargura de los pepinos
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La forma más efectiva es simplemente remojar los pepinos en sal. Tomamos un pepino, que es amargo, lo modelamos en rodajas, mientras que pelar el pepino no es necesario. Coloque las rodajas en rodajas en un recipiente limpio, espolvoree con sal, espere al menos 40 minutos hasta que se libere el jugo. Luego lave las rodajas de pepino y séquelas.
Los pepinos cortados se pueden remojar en agua fría durante un día, este es el segundo método más común y efectivo. La única advertencia es que es mejor cambiar el agua al menos una vez cada 5-6 horas.
A veces sucede que el pepino es dulce y su corteza es amarga. En este caso, será útil cortar toda la corteza con un cuchillo para verduras.
Puede deshacerse de la amargura de los pepinos frotando, lo que a menudo usan los trabajadores de restaurantes. No necesitas remojar los pepinos. Lavamos el pepino, cortamos la punta del pepino en el área del tallo. Aparece espuma en el área de corte. Con la punta cortada del pepino, frote intensamente a lo largo del corte con un movimiento circular hasta que casi no haya espuma.
Puede deshacerse de la amargura de los pepinos por otro método, generalmente se usa cuando se sala para el invierno. Remoja los pepinos en agua fría durante 12 horas. Luego pelamos los pepinos y los colocamos en un frasco. También puede agregar rábano picante o mostaza seca. Enrollamos la lata.
Tenga en cuenta que la causa de la amargura de los pepinos en cultivo inadecuado. Si la tienda vendía pepinos amargos, ya no compre los mismos.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
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